Rezepte

Durchlesen und nachgrillen !

Beef Rib Burger
Rezepte, Rind

Beef Rib Burger

Der Beef Rib Burger ist an sich nur ein kleiner Gag, um das Ganze portioniert an den hungrigen Gast zu bringen; Gegessen wird der Burger aber dennoch getrennt. Natürlich könnte man auch den Knochen rausziehen und dann direkt essbar servieren, aber so kann euer Besuch das selber entscheiden und ich […]

Trüffelpasta mit Steak
Rind

Trüffelpasta mit Steak

Dass ich ein großer Fan von Pasta mit Steak bin, ist kein Geheimnis und mit meiner Trüffelpasta mit Steak habe ich dem Ganzen ein Krönchen aufgesetzt. Pasta und Steak sind eine unglaublich gute Kombination, aber wenn man dazu guten Parmesan gibt und das Ganze mit Trüffel garniert, erhält man ein […]

Bacon Kotelett
Rezepte, Schwein

Bacon Kotelett

Wer Bacon mag, wird mein Bacon Kotelett lieben und ganz ehrlich, wer mag keinen Bacon?! Der Sommer gibt gerade alles und überall wird gegrillt als ob es kein Morgen geben würde und bei all den Entrecotes, Flanksteaks usw. macht es durchaus Sinn seine Gäste auch mal mit etwas „altmodischem“, aber […]

Rib Fingers Plate
Beilagen, Rezepte, Schwein

Rib Fingers Plate

Die Idee für meine Rib Fingers Plate ist mir beim Stöbern auf Instagram quasi in den Schoß gefallen. Bei einer spanischen Tapas-Bar gab es die Rib Fingers inklusive einiger Beilagen. Ich hab daraus eine Vorspeisenplatte gemacht und die Polenta durch Kartoffelrösti ersetzt, da ich mit Polenta auf Kriegsfuß stehe und regelmäßig […]

Grillfackeln einfach selbermachen
Rezepte, Schwein

Grillfackeln einfach selbermachen

Jeder kennt Grillfackeln, jeder mag sie und deshalb gibt es eine einfache Anleitung zum Grillfackeln einfach selbermachen! Ein deutscher Grillklassiker, die Grillfackel, landet 100% mindestens 1x im Jahr bei jedem auf dem Grill. Egal ob 5000 € Gasgrill oder 5 € Tankstellengrill, jeder grillt sie und leider sind es meistens […]

Kubanische Pulled Pork Tacos
Rezepte, Schwein

Kubanische Pulled Pork Tacos

Tex-Mex-Küche kombiniert mit BBQ und der Kubanischen Art zu marinieren, meine Kubanischen Pulled Pork Tacos, haben schon was von Fusionsküche. Als Kuba-Fan wollte ich schon länger ein Marinaden Rezept ausprobieren, das ich dort für Schweinekoteletts bekomme habe. Musste es zwar etwas abwandeln, aber dennoch erhielt der Schweine Nacken eine fruchtige […]

Campingaz Master Plancha EX Edelstahl
Dessert, Rezepte

Pfannkuchen von der „Campingaz Master Plancha EX Edelstahl“

Für meinen Beitrag zum Campingaz Grillfrühstück wollte ich die Pfannekuchen von der Plancha eigentlich schon morgens machen, am Ende wurde es dann doch mehr eine Art „Pfannekuchen-Brunch“. Letztendlich kann man solch ein Gericht ohnehin den ganzen Tag servieren. Die Campingaz Master Plancha EX Edelstahl macht es auf jeden Fall möglich, […]

4 Wege Rippchen richtig zu grillen
Rezepte, Schwein

4 Wege Rippchen richtig zu grillen

Wie der Titel, „4 Wege Rippchen richtig zu grillen“, schon sagt, will ich euch hier meine 4 bevorzugten Grillarten vorstellen, um Rippchen zu grillen. Wer von euch also einen Gasgrill, einen Kamado, einen Pelletgrill oder eine Weberkugel hat, sollte mal weiterlesen! Das bedeutet nicht, dass es die einzig wahren Zubereitungsmethoden […]

Kikok Burrito
Geflügel, Rezepte

Kikok Burrito

Es gibt viele Arten ein Burrito zu füllen, aber eine der besten ist definitiv die „Kikok Burrito“ Variante die ich einfach liebe. Es ist nicht nur das Wissen, dass das Kikok ohne Antibiotika aufgezogen wurde, sondern auch das Fleisch und der Geschmack an sich. Man merkt im Vergleich zu einem […]

Drumsticks mit Alabama Blue Cheese Sauce
Geflügel, Rezepte

Drumsticks mit Alabama Blue Cheese Sauce

Die „Drumsticks mit Alabama Blue Cheese Sauce“ sind eine super Vorspeise, eine Bereicherung eines jeden BBQ Buffets und vor allem ein genialer Snack bei einem Grillabend mit den Jungs. Hühnchen kommt immer gut an, egal ob knusprig oder als BBQ Version und je einfacher die Zubereitung ist, umso mehr mögen […]