Testecke

Internes Burgerduell
Rezepte, Rind, Testecke

Internes Burgerduell

Bei der #albersfoodchallenge drehte sich alles um den Burger, was am Ende zu einem internen Burgerduell führte. Für die Challenge haben alle Teilnehmer Burger aus dem Albers-Sortiment erhalten und sollten damit etwas anstellen. Da es ja von jedem Burger mehrere gab, musste erstmal probiert werden und schnell stellte es sich […]

V.300 Black von LA.VA
Testecke

V.300 Black von LA.VA

Seit fast 2 Monaten ist der V.300 Black von LA.VA bei mir im Einsatz und es wurde genug einvakuumiert, so dass ich einen kleinen Testbericht über den V.300 Black von LA.VA. Ein neuer Vakuumierer musste bei mir her, da der Vorgänger einen Treppensturz nicht überlebt hat (ich war zu faul […]

Work Sharp Culinary im Test
Testecke

Work Sharp Culinary im Test

Work Sharp Culinary im Test, um genau zu sein der Culinary E5. Seit knapp einem Monat im Einsatz und ich bin echt begeistert. Noch nie waren die Messer so einfach und schnell scharf, auch bei größeren Macken in der Klinge! Auf der Ambiente bin ich auf das Work Sharp Culinary […]

Napoleon Gasgrill reinigen
Allgemein, Testecke

Napoleon Gasgrill reinigen

(Werbung) Man sollte meinen, dass die Reinigung eines Gasgrills kein Hexenwerk ist, aber nachdem ich schon eigentlich alles gesehen habe, habe ich mich dazu entschlossen einen Beitrag „Napoleon Gasgrill reinigen“ zu schreiben. Als erstes entsorgt ihr erstmal alle Reinigungsmittel, die irgendwie ätzend oder eigentlich für die Gastronomie gedacht sind. Die […]

Wein-Roulette
Allgemein, Party time, Testecke

Wein-Roulette

Vor einiger Zeit hat mich das Team von Weinfreunde gefragt, ob ich bei ihrem Wein-Roulette mitmachen möchte. Zwar habe ich nicht so die große Ahnung von Wein,  aber da Marcel von BBQLicate mein „Partner“ war, habe ich doch zugesagt. ***WERBUNG*** Ich muss gestehen, dass ich persönlich nicht der große Weinkenner […]

Dry Aged Huhn
Allgemein, Geflügel, Testecke

Dry Aged Huhn

Schon seit langer Zeit steht das Dry Aged Huhn von Otto-Gourmet auf meiner To-do Liste und diesen Punkt konnte ich endlich in den letzten Tagen abhaken. Beim Dry Aged Huhn von Otto –Gourmet handelt es sich um ein Schwarzfederhunhn aus Frankreich, das qualitativ sehr hochwertig ist und sich wohl als […]

Grills und Grillarten, Testecke

Grillen mit dem Beef Chef

Nachdem ich mir am Mittwoch den Beef Chef ausgeliehen habe stand am Donnerstag das erste Grillen mit dem Beef Chef auf dem Programm. Gemeinsam mit Thomas von Fleischbotschafter.de habe ich den Grill unter die Lupe genommen und auch eigene Stücke Fleisch vergrillt. Eigentlich wollte ich noch 2-3 mal mit dem […]

On the road, Testecke

Messerschmieden bei Schmiedeglut

Die Idee, mein eigenes, handgemachtes Messer in den Händen zu halten, schwebte mir schon lange Zeit im Kopf. Nun war es endlich soweit: Messerschmieden bei Schmiedeglut stand auf dem Program. Der einzige „Wermutstropfen“ war, dass das Team von Kabel 1 „Abenteuer Leben“ einen taffen Zeitplan hatte und ich so nicht […]