Schlagwort: Dutch Oven

Kalbshaxe vom G32
Rezepte, Rind

Kalbshaxe vom G32

*anzeige*Der neue Dutch Oven von Otto Wilde ist da und wurde direkt mit einer Kalbshaxe vom G32 eingeweiht!   Lange habe ich drauf gewartet und nun ist er endlich da, der Dutch Oven passend für den G32. Da ich den Prototypen schon in der Hand hatte war ich mächtig gespannt […]

Rouladen Gewürz von Ankerkraut
Rezepte, Rind

Rouladen Gewürz von Ankerkraut

*werbung*Im 11. Türchen des Ankerkraut Adventskalenders findet ihr das Rouladen Gewürz von Ankerkraut und damit müsst ihr euch um das perfekte Würzen von Rouladen keine Gedanken mehr machen! Rouladen gehören zu meinen persönlichen Favoriten, wenn es ein besonderes Schmorgericht geben soll, nicht unbedingt weil ich damit etwas verbinde, sondern weil […]

Lammhaxe mit Omas Liebling
Rezepte

Lammhaxe mit Omas Liebling

*werbung* Eine weitere Gewürzmischung aus dem Ankerkraut Adventskalender und deshalb gibt es jetzt ein neues Dutch Open Rezept, und zwar Lammhaxe mit Omas Liebling . Gut bei diesem Rezept habe ich bei den Küchenjungen “geklaut” und sein Rezept meinem Geschmack angepasst. Danke für die Inspiration Chris! Bei Lamm bin ich konservativ, bis auf […]

In Cidre geschmortes Hühnchen
Geflügel, Rezepte, Testecke

In Cidre geschmortes Hühnchen

*werbung* Im Rahmen der Campingaz Attitude Challenge gab es für mich, ein in Cidre geschmortes Hühnchen, und es war das beste Hühnchen des Jahres! Zusammen mit anderen Bloggern habe ich die Herausforderung angenommen, landestypische Rezepte auf dem neuen Attitude Tischgrill zu kreieren. In der Vorwoche hat Marcel von BBQlicate mit […]

Gesmokte Rinderhaxe/Beef Hammer
Rezepte, Rind

Gesmokter Rinderhaxe/Beef Hammer

Gut, ich muss zugeben, die gesmokte Rinderhaxe/Beef Hammer ist mehr geschmort als gesmokt, aber der Rauch gibt dem Gericht das gewisse etwas. Als mir die Rinderhaxen in den Einkaufskorb gefallen sind war mir sofort klar: Die müssen auf den Traeger und dann in den Dutch Oven! Wie man auf den Fotos […]

Pulled Pute Burger
Geflügel, Rezepte

Pulled Pute Burger

Ein Pulled Pute Burger ist bei dem jetzigen Wetter genau das richtige, denn auch wenn es aktuell stürmt und regnet, müsst ihr dafür nicht lange am Grill stehen! Seien wir mal ehrlich, Grillen macht keinen Spaß, wenn man dabei nass wird oder Angst haben muss, weggeweht zu werden… Genau für […]

Rinderrouladen aus dem Dutch Oven
Allgemein

Rinderrouladen aus dem Dutch Oven

Rinderrouladen aus dem Dutch Oven sind ein Gedicht und irgendwie auch eine Art Gericht, die perfekt zu einem Dutch Oven passt! Bei unserer Aktion “Rettet den Sonntagsbraten” konnte ich mich nicht zwischen 2 Sachen entscheiden und habe bei Oberpfalz-Beef den Schweinerücken und die Rouladen geordert. Am Ende habe ich mich […]

Party Carnitas
Rezepte

Party Carnitas

Der Superbowl steht vor der Tür und für die lange Nacht sind meine Party Carnitas genau das Richtige. Ob als Hauptgang oder einfach zwischendurch, die Carnitas schmecken auf Partys und natürlich auch beim Superbowl! Seit ca. 1995/96 verfolge ich die NFL und seit 2005 habe ich noch keinen Superbowl versäumt […]

Geschmorte Schweinebäckchen in Balsamico Soße
Rezepte, Schwein

Geschmorte Schweinebäckchen in Balsamico Soße

Bei unserem Yourbeef Ausflug gab es damals zur Begrüßung „Geschmorte Schweinebäckchen in Balsamico Soße“, die einfach sensationell waren und jetzt endlich von mir nachgemacht wurden. Geschmorte Bäckchen sind einfach was tolles, ob Rind oder Schwein, das Fleisch wird wunderbar zart und verliert selbst beim längeren Kochen nicht das Eigenaroma. Als […]

Sizilianischer Schmortopf
Allgemein, Rezepte, Rind, Schwein

Sizilianischer Schmortopf

Ok, für alles eignet sich mein Sizilianischer Schmortopf nicht, aber als Basis für wirklich viele Gerichte ist er hervorragend geeignet. Bei einem meiner Besuche auf Sizilien durfte ich diesen „Sizilianischen Schmortopf“ probieren, der gleichzeitig einer der Grundzutaten für viele weitere leckere Gerichte war. Ob als Basis für eine Nudelsoße, Füllung […]