Für das Asado Kikok braucht man 2 Sachen: Fingerspitzengefühl und ein gutes Hähnchen! Das Asado Kikok hat tatsächlich auf Anhieb funktioniert, aber ich habe mehrmals versucht die Hitze im Ofyr konstant zu halten. Das war am Ende die größte Herausforderung. Holz brennt ja nicht unbedingt gleichmäßig ab und ihr habt […]
Schlagwort: Asado
Rippchen direkt gegrillt
Wie, Rippchen direkt gegrillt?! Klar habe ich xy Grills im Garten und könnte die auch smoken oder indirekt grillen, aber ab und zu sind die einfachsten Sachen mit die besten. Fragt Stefan von YourBeef, der ist beim Ruhrpott BBQ quer über den Platz gelaufen, weil er unbedingt sehen wollte warum […]
Picanha richtig grillen
Picanha richtig grillen ist keine große Kunst, dennoch kann man da viel beim ersten mal falsch machen. Deshalb habe ich hier ein kleinen Leitfaden erstellt… Was ist Picanha überhaupt? Die korrekte Übersetzung für Picanha ist Hüftdeckel und nicht Tafelspitz wie viele irrtümlich behaupten. Die Unterschiede liegen in der Größe und dem […]
Unboxing “Carson Rodizio”
Das warten hat ein ende, Weinachten und Geburtstag fallen auf ein Tag, endlich ist mein “Carson Rodizio” Set da!!! Habe es mal direkt ausgepackt und ohne Fleisch laufen lassen… Morgen wird gegrillt ;)
Es wurde groß gefeiert…
Ein guter Bekannter von Markus und mir wurde 65 Jahre jung und gleichzeitig feierte seine Firma ein rundes Firmenjubiläum. Alls kleines Geschenk von uns gab es den Support am Grill von uns und nach einem kurzem Gespräch einigte man sich auf etwas Roastbeef und Chorizios im “Asado-Style”. Alls Ergänzung gab […]