Vor einiger Zeit habe ich einen “Bratapfel auf Zedernplanke” gemacht und bin damit so zufrieden das ich mich mal an eine “Ausbaustuffe” versucht habe ;). Geändert wurde nur die Füllung sowie die art und weise wie gefüllt wurde. Ihr Braucht : – 2 Äpfel – ca. 30 g Butter – […]
Rezepte
Durchlesen und nachgrillen !
Bratapfel auf der zedernholz-planke
Da der Winter schon fast vor der Haustür steht (und da hoffentlich noch lange bleibt) habe ich heute mal was ausprobiert. Geprobt wurde der “Bratapfel auf der Planke”, ein Test der sehr schmackhaft war und selbst meine Nachbarn nach draußen lockte. Der Duft war wirklich unglaublich, mein ganzer Garten hat nach Zedernholz und […]
Spanferkel
Ein Spanferkel vom Grill ist nicht nur unglaublich lecker sondern auch “der hingucker” auf jeder Party. Dazu könnt ihr euch sicher sein, dass man noch mehrere Wochen über so eine Vergrillung redet. Das schöne an einem Spanferkel ist die relativ unkomplizierte Vorbereitung sowie das Grillen an sich. Für ca. 30 […]
Rezept: Skirt Steak
Das Skirt Steak das in Argentinien auch Entrania genannt wird ist ein wirklich schönes aber auch gewöhnungsbedürftiges Stück Fleisch. Es ist fester im biss und man sollte unbedingt auf die richtige schnitttechnik achten da es sonst sehr zäh wirkt. Leider ist auch dieses Stück sehr schwer zu bekommen aber wenn […]
Smoked Apple Pie
Lecker und funktioniert auch im Backofen ;). Zutaten Boden: 125 g Butter 2 Eier (M) 75g Zucker 150g Mehl “Apfelfüllung”: unbehandelte Zitrone (Schale) ca. 750g Äpfel Amaretto ca. 3 Pinchen 125 g Butter 50 g Puderzucker 3 Eier (trennen) (Eiweiß unterheben) Anleitung Teig auf Boden verteilen die Äpfel in die […]
Beer Butt Chicken
Der Klassiker wenn es um Geflügel geht ! Ihr Braucht : 1 Hähnchen ca. 1400 g, 1 Bierdose oder ” Hühnersitz ” ein Grill indem Indirektes Grillen möglich ist. und folgende Zutaten : -5 EL Salz -1 EL Honig -1 EL Oregano -1 EL Sojasoße -2 EL Pfeffer -1 Tl […]