Rezepte

Durchlesen und nachgrillen !

Makkaroni mit Scampi
Kochen, Rezepte

Makkaroni mit Scampi

*werbung* Die Makkaroni mit Scampi sind ein schnelles und leckeres Gericht, das garantiert auch bei einem besonderen Abendessen mit Freunden gut ankommt. Ein weiteres Gewürz im Ankerkraut Adventskalender war das Fisch und Scampi Gewürz und mir war sofort klar was ich damit machen wollte. Als großer Nudelliebhaber war klar, dass es […]

Steaks mit Hamburger Kapitänspfeffer
Beilagen, Rezepte, Rind

Steaks mit Hamburger Kapitänspfeffer

*werbung* Für die Ankerkraut Adventskalender Aktion habe ich insgesamt 3 Rezepte mit Rindfleisch erstellt und das erste davon ist das “Steaks mit Hamburger Kapitänspfeffer” Rezept. Ganz nebenbei waren das 3 Rezepte, von denen ich nicht gedacht hätte, dass ich sie mehr als 10.000 km entfernt von zuhause machen werde… Wie […]

Lammhaxe mit Omas Liebling
Rezepte

Lammhaxe mit Omas Liebling

*werbung* Eine weitere Gewürzmischung aus dem Ankerkraut Adventskalender und deshalb gibt es jetzt ein neues Dutch Open Rezept, und zwar Lammhaxe mit Omas Liebling . Gut bei diesem Rezept habe ich bei den Küchenjungen “geklaut” und sein Rezept meinem Geschmack angepasst. Danke für die Inspiration Chris! Bei Lamm bin ich konservativ, bis auf […]

Frikadellen mit Semmelknödel
Beilagen, Rezepte, Schwein

Frikadellen mit Semmelknödeln

*werbung* Heute mal eine Fusion aus 2 Klassikern der Deutschen Küche, Frikadellen mit Semmelknödeln! Die einfachen Sachen sind irgendwie immer die besten. Jeder liebt Frikadellen und die habe ich heute mit Semmelknödeln kombiniert, da ich einfach zu viele Brötchen gekauft habe und im Ankerkraut Adventskalender auch eine Packung “Semmelknödel Gewürz” […]

Apfelkuchen mit Weinachtspups
Dessert, Rezepte

Apfelkuchen mit Weihnachtspups

*werbung* Im ersten Türchen des Ankerkraut Adventskalenders befindet sich ein Glas “Weihnachtspups” und deshalb gibt es passend dazu ein Apfelkuchen mit Weihnachtspups Rezept. Der Adventskalender von Ankerkraut ist voll mit tollen Gewürzen und obwohl es hier und da Rezepte zu den einzelnen Gewürzen gibt, haben sich Marcel, Chris, noch ein Chris und […]

Flat Iron Steak vom Kalb
Rezepte, Rind

Flat Iron Steak vom Kalb

*werbung* Erinnert ihr euch an den “Online Kochkurs mit Kalbfleisch“, bei dem es ein Flat Iron Steak vom Kalb gab? Ich habe mir vorgenommen, das Ganze nochmal nachzugrillen, da ich noch eine Idee für die Beilage hatte… Das Flat Iron oder Schaufelstück ist ein sehr vielseitiges Stück. Vom Rind pariert, ergibt […]

French Toast Auflauf
Beilagen, Dessert, Rezepte

French Toast Auflauf

So langsam nähern wir uns der Zeit wo „Kaffee und Kuchen“ das Eis als Dessert ersetzen, für diese Zeit solltet ihr meinen French Toast Auflauf im Hinterkopf haben… French Toast gilt ja als ein Frühstücksklassiker schlechthin und kommt bei mir noch vor Pancakes, aber meistens gibt French Toast bei mir […]

Beilagen, Rezepte, Rind

Worcester Butter

*werbung* Gute Steaks brauchen keine Marinaden, etwas Salz und Pfeffer sind da vollkommen ausreichend und wenn ihr doch noch zusätzlichen Geschmack an die Steaks bringen wollt, empfehle ich euch meine Worcester Butter. Eine Sache, die ich auch nicht verstehe, ist: Warum zur Hölle kauft man Steaks für 40€ das kg (oft […]

Smoked Chuck Flap
Rezepte, Rind

Smoked Chuck Flap

*Werbung* An so einem Creekstone Nacken hängt noch ein toller Cut, das Chuck Flap, dran und den habe ich zum Smoked Chuck Flap verarbeitet. Auch zu diesem Rezept wird es eine IGTV Video geben das ich euch hier verlinke sobald es fertig ist! Das so ein Rindernacken echt vielseitig ist, sieht […]

Pasta aus der Holzbox
Rezepte, Rind

Pasta aus der Holzbox

*Werbung* Der Sommer dauert an, die meisten von uns haben jeden Steak-Cut schon mindestens 1 mal auf dem Grill gehabt und langsam könnte es etwas eintönig werden, wenn abends der Grill an ist. Um dem vorzubeugen könntet ihr euch mal an meiner Pasta aus der Holzbox versuchen. Nudeln gehen immer […]