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Allgemein, Rezepte, Rind

Kochen mit Kalbfleisch online Kochschule

*Werbung* Es war wieder soweit das Bloggercafé by Seidl 4.0 mit der VanDrie Group fand letzte Woche statt. In der Corona-Zeit etabliert, gab es dieses Jahr wieder eine leckere Neuauflage vom “Kochen mit Kalbfleisch” Kochabend, bei dem ich mitmachen durfte. Mit dabei waren BBQLicate, 0185BBQ, Einfach.Mal.Kochen, Momlife.cooking, Bloggercafebyseidl und Kochen_mit_Kalbfleisch. […]

Smoked Chicken Chowder
Allgemein, Geflügel

Smoked Chicken Chowder

Die amerikanische Alternative zur Hühnersuppe, die “Smoked Chicken Chowder” Einer meiner kulinarischen Highlights auf meinem USA-Roadtrip war eine “Smoked Chicken Chowder”, die ich in den New England Staaten gegessen habe. Wer hätte gedacht, dass die Amerikaner auch Suppen können… Lange Rede kurzer Sinn, hier kommt das Rezept in einer Kurzform: […]

Cremige Kürbissuppe
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Cremige Kürbissuppe

[anzeige]Natürlich wurde die cremige Kürbissuppe auf einem Grill gemacht, aber es klappt auch in einem Backofen! Es gibt in Deutschland die Spargelsaison, die irgendwie alle feiern und es gibt mich, der die Kürbissaison feiert! Als der REWE Lieferservice mich gefragt hat ob ich zum 10-jährigen Jubiläum ein Rezept mit 10 […]

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Outdoorküche von Enders

Eine Outdoorküche von Enders? Ja die gibt es! Klein und kompakt kombiniert mit viel Power dürfte sie genau das sein, was viele Griller suchen. Auch dieses Jahr darf ich mal einen Grill von Enders ausgiebig testen und dafür habe ich mir den Enders Kansas 2 Pro SIK Profi Turbo ausgesucht. […]

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Burnhard FRED Serie (2021 Modell)

Seit April 2021 gibt es die neue Burnhard FRED Serie im Handel und ich habe mir diese mal genauer angeschaut… Bevor ich auf die Details eingehe kann ich euch schon sagen, dass sich am „Motor“, also den Brennern, nichts geändert hat und damit die Leistung nicht weniger geworden ist, aber […]

Knoblauchbaguette vom Grill
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Knoblauchbaguette vom Grill

*Werbung*Für das beste Knoblauchbaguette vom Grill, das ich je hatte, musste ich tatsächlich bis nach Namibia fliegen! Der eine oder andere Leser wird sich daran erinnern, dass ich letztes Jahr die Külbs-Steak Farm in Namibia besucht habe und zu den vielen Eindrücken, die ich da gesammelt habe, gehörte ein einfaches, […]

Tomahawk Steak vom Outdoorchef Ascona
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Tomahawk Steak vom Outdoorchef Ascona

*werbung* Das Tomahawk Steak vom Outdoorchef Ascona war nicht nur ein 1,6 kg Monster, sondern auch verdammt lecker und auch die Beilagen wie Spargelkartoffeln und Kräuterbutter Pilze waren perfekt. Der Outdoorchef Ascona ist ein Neuzugang in meiner Grillsammlung und wird gerade auf “Herz und Nieren” getestet. Zwar kenne ich das ältere Ascona […]

Burnhard Gasgrill richtig reinigen
Aktuelles, Allgemein, Testecke

Burnhard Gasgrill richtig reinigen

Eine der mir am meisten gestellten Fragen in letzter Zeit ist, wie man einen Burnhard Gasgrill reinigt. Deshalb gibt es hier die Anleitung, damit ihr einen Burnhard Gasgrill richtig reinigen könnt. Das Reinigen eines Gasgrills ist definitiv nicht so schön wie das Grillen damit, aber auch eine Aufgabe, die regelmäßig […]

Partybrot mit geschmolzenem Käsekern
Allgemein, Beilagen, Rezepte

Partybrot mit geschmolzenem Käsekern

*werbung* So langsam sieht man ein Licht am Horizont und bald wird die eine oder andere Party wieder möglich sein, so dass ihr mit meinem Partybrot mit geschmolzenem Käsekern direkt Eindruck schinden könnt… Das allerbeste ist, dass das Partybrot schnell vorbereitet ist und auch sehr gut als Vorspeise funktioniert oder als […]