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Allgemein, On the road

Online Kochkurs mit Kalbfleisch

So es ist passiert: Dank der aktuellen Lage habe ich zum ersten Mal bei einem „Online Kochkurs mit Kalbfleisch“ gemacht und meine Bedenken, was das Thema „Online Kochkurse“ angeht, haben sich in Luft aufgelöst! Aber der Reihe nach… Das Blogger-Café by Seidl hat mich eingeladen, an einem „Online Kochkurs mit Kalbfleisch“ […]

REWE Paketservice Test
Allgemein, Testecke

REWE Paketservice Test

*Werbung* Der REWE Paketservice Test ist dadurch entstanden, dass ich für ein REWE Rezept einige Sachen gebraucht habe und deshalb beim REWE Lieferservice bestellt habe. Ich muss zugeben, dass ich seit meiner letzten Order beim REWE Paketservice (hier geht’s zum Artikel) da kaum mehr reingeschaut habe und so war ich […]

Outdoorküche
Aktuelles, Allgemein, Uncategorized

Outdoorküche selber bauen

Endlich ist es soweit, nach fast 1,5 Jahren Planung ist meine Outdoorküche fertig und deshalb folgen hier einige Ideen und Tipps zum Bau und Einrichtung. Eigentlich ist das Ganze auch eher eine BBQ/Grill Lounge geworden! Der Grundstein für meine Outdoorküche wurde vor Jahren mit dem Bau eines Carports gelegt, durch […]

https://grilleye.com/
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GrillEye Pro im Test

Das GrillEye Pro im Test und eigentlich stand das Testergebnis schon nach der ersten Nutzung fest: Es ist das beste Grill-Thermometer, das ich je hatte! Ich hatte bereits viele Thermometer im Gebrauch und durchgesetzt hat sich auf Dauer eigentlich nur das Thermapen, das aber ein Kontroll- und kein Überwachungsthermometer ist. […]

Smoken im Kugelgrill
Allgemein

Smoken im Kugelgrill

Jahrelang war mir das „Smoken im Kugelgrill“ viel zu aufwendig, was sich jetzt dank des Kugelsmokers von Grillrost.com definitiv geändert hat. Kennt ihr das, eigentlich seid ihr euch sicher, dass etwas nicht funktionieren kann bzw. viel zu kompliziert ist, probiert es trotzdem mal aus und seid begeistert. So ging es […]

Santos S 318 im Test
Allgemein, Testecke

Santos S 318 im Test

Der Grilldealer meines Vertrauens hat einen eigenen Grill auf den Markt gebracht und ich kann euch sagen, dass der Santos S 318 im Test verdammt gut abgeschnitten hat!!! Noch vor einigen Jahren hätte ich nie geglaubt, dass ich das mal sage, aber es ist soweit: Es gibt vernünftige Gasgrills unter 1000€. Schon letztes Jahr […]

Allgemein, Testecke

Feuerplatte im Test

*Werbung* Eigentlich ist der Artikelname, Feuerplatte im Test, irreführend, denn objektiv testen kann man nur etwas, wenn man neutral ist und das kann ich einfach nicht, denn ich liebe meine Feuerplatte… Als die Anfrage von grillrost.com für einen Test zu deren neuer Feuerplatte und Tonne kam habe ich nicht gedacht, dass ich so […]

Rinderrouladen aus dem Dutch Oven
Allgemein

Rinderrouladen aus dem Dutch Oven

Rinderrouladen aus dem Dutch Oven sind ein Gedicht und irgendwie auch eine Art Gericht, die perfekt zu einem Dutch Oven passt! Bei unserer Aktion „Rettet den Sonntagsbraten“ konnte ich mich nicht zwischen 2 Sachen entscheiden und habe bei Oberpfalz-Beef den Schweinerücken und die Rouladen geordert. Am Ende habe ich mich […]

Gans nach Omas Rezept
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Gans nach Omas Rezept

Für die #albersfoodchallenge gab es dieses Mal kein Steak, sondern eine Gans von „Albers Food“ und deshalb geht heute meine „Gans nach Omas Rezept“ ins Rennen. Die kalte Jahreszeit ist typisch für Gerichte mit Ente, Gans und allem, was fliegt, aber eher gejagt als gezüchtet wird. Wir haben für die […]

Sizilianischer Schmortopf
Allgemein, Rezepte, Rind, Schwein

Sizilianischer Schmortopf

Ok, für alles eignet sich mein Sizilianischer Schmortopf nicht, aber als Basis für wirklich viele Gerichte ist er hervorragend geeignet. Bei einem meiner Besuche auf Sizilien durfte ich diesen „Sizilianischen Schmortopf“ probieren, der gleichzeitig einer der Grundzutaten für viele weitere leckere Gerichte war. Ob als Basis für eine Nudelsoße, Füllung […]