Schlagwort: Grill

Kalbskotelett mit Spargel
Rezepte, Rind

Kalbskotelett mit Spargel

*werbung* April/Mai ist bekanntlich die “Spargel-Saison” und mein Kalbskotelett mit Spargel Rezept passt jetzt perfekt in diese Zeit, auch wenn ich mich für den grünen Spargel entschieden habe, den man ja eigentlich das ganze Jahr über bekommt. Kalbfleisch ist sehr mild und passt daher seht gut zu Spargel, da sich […]

Eis Sandwich Dessert
Dessert, Rezepte

Eis Sandwich Dessert

*werbung* Die Idee zum Eis Sandwich Dessert hatte ich sofort als ich die Grill-Cookies in den Händen hatte. Vor einigen Tagen bekam ich ein Paket von Lebkuchen-Schmidt , die zusammen mit Alexander Herrmann eigene Desserts für den Grill kreiert haben. Die Lebkuchen von Schmidt sind weltweit bekannt, aber dass sie […]

Vegas Strip Steak
Rezepte, Rind

Vegas Strip Steak

*werbung* Das Vegas Strip Steak gehört zu den Steaks, die mehr Beachtung finden sollten, denn es ist ein wirklich toller Steak-Cut. Auch bei diesem Teilstück war mir das Team von „Nice to Meat“ behilflich, um es zu bekommen, denn hier in Deutschland gibt es nur wenige Metzger, die es anbieten. […]

Dry aged Kräuterschwein
Rezepte, Schwein

Dry aged Kräuterschwein

Gereiftes Schweinefleisch dürfte diesen Sommer endlich seinen Durchbruch haben und selbst wenn es nicht der Fall sein sollte, diejenigen, die das Dry aged Kräuterschwein von “Der Schwarzwälder” probieren, kommen davon nie wieder los. Dry aged Rind ist mittlerweile überall zu haben und auch die Qualität stimmt inzwischen fast bei allen […]

Santos S 318 im Test
Allgemein, Testecke

Santos S 318 im Test

Der Grilldealer meines Vertrauens hat einen eigenen Grill auf den Markt gebracht und ich kann euch sagen, dass der Santos S 318 im Test verdammt gut abgeschnitten hat!!! Noch vor einigen Jahren hätte ich nie geglaubt, dass ich das mal sage, aber es ist soweit: Es gibt vernünftige Gasgrills unter 1000€. Schon letztes Jahr […]

Was brauche ich zum Grillen?
Allgemein

Was brauche ich zum Grillen?

Was brauche ich zum Grillen?  Diese Frage höre ich sehr oft, sobald es warm wird und in diesem Beitrag will ich versuchen mal auf diese Frage, in allen mir wichtigen Bereichen, einzugehen. Fangen wir mit dem Wichtigsten an, einem Grill. Bei Holzkohle empfehle ich den guten alten Weber Kugelgrill oder […]

Grills und Grillarten, Testecke

Grillen mit dem Beef Chef

Nachdem ich mir am Mittwoch den Beef Chef ausgeliehen habe stand am Donnerstag das erste Grillen mit dem Beef Chef auf dem Programm. Gemeinsam mit Thomas von Fleischbotschafter.de habe ich den Grill unter die Lupe genommen und auch eigene Stücke Fleisch vergrillt. Eigentlich wollte ich noch 2-3 mal mit dem […]

Kochen, Rezepte, Rind

Picanha Steaks

Picanha am Spieß gibt es bei mir öfter, neuerdings habe ich aber auch Picanha Steaks für mich entdeckt. Wie normale Steaks gegrillt erinnern sie an eine Mischung aus Roastbeef und Entrecote. Da ich letzte Woche meine Terrasse neu gemacht habe und die Grillecke komplett zugestellt war, musste mein Braai wieder ran […]

Grills und Grillarten, Testecke

CONE Grill von Höfats

Der “CONE” Grill von Höfats ist jetzt nicht unbedingt ein Grill, dem ich am Anfang viel zugetraut hätte, aber mich am Ende doch überrascht und überzeugt hat. Der erste Eindruck vom “CONE” Edel, anders kann man es nicht sagen. Die Abdeckhaube wirkt wie maßgeschneidert und die Griffe sind aus Kletterseil, was […]

Geflügel, Rezepte

“Gegrillte Gans”, Rezept

Der Klassiker für die Weihnachtstage! Schmeckt komischerweise auch am besten wenn es richtig kalt ist… Unter den Bildern findet ihr die links zu anderen Rezepten aus denen ihr ganze winterliche Menüs zusammenstellen könnt. Alternativ schaut mal auf der Seite der “Kohlmanufaktur” vorbei, da haben wir euch schon ganze Menüs “zusammengebaut”. […]