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Cremige Kürbissuppe
Allgemein

Cremige Kürbissuppe

[anzeige]Natürlich wurde die cremige Kürbissuppe auf einem Grill gemacht, aber es klappt auch in einem Backofen! Es gibt in Deutschland die Spargelsaison, die irgendwie alle feiern und es gibt mich, der die Kürbissaison feiert! Als der REWE Lieferservice mich gefragt hat ob ich zum 10-jährigen Jubiläum ein Rezept mit 10 […]

On the road

USA Roadtrip, Texas

USA Roadtrip, Texas heißt mein erster kleiner Reisebericht und konzentriert sich eher auf Austin und das Texas BBQ, das man dort findet. Was nicht bedeutet, dass Austin nichts hat außer BBQ, aber da das hier ein BBQ und Grillblog ist konzentriere ich mich mal am besten darauf! USA Roadtrip, Texas […]

Kalbssteak mit Spargel
Rezepte, Rind, Testecke

Kalbssteak mit Spargel

*werbung*Zum Spargel gibt es bei uns fast immer Kalb und heute gibt es das perfekte Kalbssteak mit Spargel für unpünktliche Gäste! Aktuell nehme ich ja die Outdoorküche von Enders etwas genauer unter die Lupe und nutze den Grill fast täglich (nichts zu meckern am Enders!) und dabei entsteht das eine […]

Allgemein

Outdoorküche von Enders

Eine Outdoorküche von Enders? Ja die gibt es! Klein und kompakt kombiniert mit viel Power dürfte sie genau das sein, was viele Griller suchen. Auch dieses Jahr darf ich mal einen Grill von Enders ausgiebig testen und dafür habe ich mir den Enders Kansas 2 Pro SIK Profi Turbo ausgesucht. […]

Steakparadies in Flandern
On the road

Steakparadies in Flandern

*werbung*Ein Steakparadies in Flandern?! “Glaub ich nicht” werden jetzt viele denken und ich kann euch verstehen, ich hätte genauso reagiert! Zum Glück wurde ich letztes Wochenende persönlich vom Gegenteil überzeugt! Wie bereits einige Male zuvor folgte ich gemeinsam mit Oli von Big BBQ , Martin von BaconBakery , Christian von Küchenjunge und […]

Hacksteak mit Rahmsoße
Rezepte, Rind

Hacksteak mit Rahmsoße

*werbung* Während meiner Quarantäne gab es viel „Hausmannskost“ und unter anderem auch ein Hacksteak mit Rahmsoße! Gut, das Hacksteak mit Rahmsoße war jetzt nicht genau nach dem Rezept meiner Oma (die Eier waren alle und einkaufen ging ja nicht) aber die Interpretation war mehr als gelungen. Als Ersatz für das […]

Hühnchenbrust in Rahmsoße
Geflügel, Rezepte

Hühnchenbrust in Rahmsoße

*werbung* Mit dem Rahmschnitzel Gewürz von Ankerkraut gab es heute Hühnchenbrust in Rahmsoße vom Grill. Klar, hätte ich auch in der Küche zubereiten können, aber da hätte ich die Hühnchenbrust nicht smoken können. Cremige Soßen in Kombination mit Pilzen sind genau mein Ding und passen auch hervorragend zu gegrilltem oder […]

Steak mit Whisky Pilzen
Beilagen, Rezepte, Rind

Steak mit Whisky Pilzen

*werbung*Quarantäne vorbei, jetzt gibt es erstmal ein anständiges “Steak mit Whisky Pilzen“. Gut, es gab auch leckeres (Hühnersuppe usw.) während der Covid19 Quarantäne, aber so ein Steak habe ich schon vermisst! Bestes Wetter, Frühjahrsputz erledigt und richtig Lust auf was vom Grill, aber leider noch nicht die Möglichkeit einkaufen zu […]

Geflügel, Rezepte

Asado Kikok

Für das Asado Kikok braucht man 2 Sachen: Fingerspitzengefühl und ein gutes Hähnchen! Das Asado Kikok hat tatsächlich auf Anhieb funktioniert, aber ich habe mehrmals versucht die Hitze im Ofyr konstant zu halten. Das war am Ende die größte Herausforderung. Holz brennt ja nicht unbedingt gleichmäßig ab und ihr habt […]