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U.S. Turkey von Ankerkraut
Geflügel, Rezepte

U.S. Turkey von Ankerkraut

*werbung*Das U.S. Turkey von Ankerkraut ist das erste Gewürz bzw. die erste Gewürzmischung im Adventskalender von Ankerkraut und dazu findet ihr weiter unten ein passendes Rezept. Bevor ich aber zum Rezept übergehe, erstmal eine kleine Info zu unserer Adventskalender-Aktion. Wie bereits letztes Jahr haben Christian von Westwood BBQ, Christian von Küchenfunk bzw […]

Der Schwarzwälder
On the road

Der Schwarzwälder- Fleisch vom Landwirt UND Metzger

*werbung* Mit ca. 1 Jahr Verspätung habe ich es endlich geschafft das Team von Der Schwarzwälder zu besuchen. Wie viele von euch wissen haben Marcel und ich gemeinsam mit dem Team vom Der Schwarzwälder die #DonLicate Chili-Cheddar Brats rausgebracht und schon lange davor habe ich mit Stefan darüber gesprochen in […]

Sardinien Rundreise
Aktuelles, On the road

Sardinien Rundreise

Ein Sardinien Urlaub oder eine Sardinien Rundreise stand nie hoch auf meiner “Muss ich sehen Liste” und ohne Corona hätte ich den Besuch dieser Insel wohl noch um einige Jahre verschoben und das wäre ein großer Fehler gewesen. Diese Insel ist einfach unglaublich, wunderschön, abwechslungsreich und kulinarisch sehr lecker! Bevor […]

Mexikanisches Pulled Pork
Rezepte, Schwein

Mexikanisches Pulled Pork

Mein Mexikanisches Pulled Pork hat auch einen wird der eine oder andere eventuell auch unter den Namen “Conchinita Pibil” kennen, denn so heissen die Tacos die damit gefüllt werden. Bevor ich aber mit den Rezept rausrücke erstmal einen Riesen dank an Micha von Taqueria El Oso Berlin und an Ivette von Tacotales […]

Allgemein

Burnhard FRED Serie

Seit April 2021 gibt es die neue Burnhard FRED Serie im Handel und ich habe mir diese mal genauer angeschaut… Bevor ich auf die Details eingehe kann ich euch schon sagen, dass sich am „Motor“, also den Brennern, nichts geändert hat und damit die Leistung nicht weniger geworden ist, aber […]

US Tri Tip vom Smoker
Rezepte, Rind

US Tri Tip vom Smoker

*werbung* Das US Tri Tip vom Smoker war die erste Idee, die ich hatte als ich die neue Broschüre von USMEF/NCBA in den Fingern hatte. Komischerweise habe ich diese Idee als letztes umgesetzt und ärgere mich immer noch darüber, denn es war verdammt gut. Den Espresso Rub, den ich schon bei Livegrillen mit […]

Knuspriger Schweinebauch vom Drehspieß
Rezepte, Schwein, Testecke

Knuspriger Schweinebauch vom Drehspieß

*anzeige*Das stand schon lange auf meiner “To-do” Liste: ein knuspriger Schweinebauch vom Drehspieß! Für meinen Enders Monroe Black Pro 3 habe ich mir den passenden Grillspieß besorgt und sofort eingeweiht! Zwar habe ich den einen oder anderen Grill mit passender Rotisserie, aber keine davon lässt sich mit Batterie und/oder übers Kabel […]

BBQ Lovers "Zoom-Grillen"
Rezepte, Uncategorized

BBQ Lovers “Zoom-Grillen”

Wie bereits im letzten Jahr, flatterte auch dieses Jahr bei mir eine Einladung zum Blogger-Café by Seidl 4.0 von der VanDrie Group und Seidl PR & Marketing diesmal zum Thema BBQ Lovers ein. Da das beim letzten Mal echt Spaß gemacht hat, habe ich natürlich zugesagt und ging gemeinsam mit Gernekochen, BBQlicate, feiertäglich und leckermachtlaune pünktlich über Zoom online. Erwartet wurden wir schon von Patricia […]

Knoblauchbaguette vom Grill
Allgemein

Knoblauchbaguette vom Grill

*Werbung*Für das beste Knoblauchbaguette vom Grill, das ich je hatte, musste ich tatsächlich bis nach Namibia fliegen! Der eine oder andere Leser wird sich daran erinnern, dass ich letztes Jahr die Külbs-Steak Farm in Namibia besucht habe und zu den vielen Eindrücken, die ich da gesammelt habe, gehörte ein einfaches, […]

Frozen Jägermeister Lemonade
Beilagen, Party time

Frozen Jägermeister Lemonade

Als Ideengeber für das Frozen Jägermeister Lemonade Rezept diente tatsächlich ein Adidas “Frozen Lemonade” ZX 8000 Sneaker, der für mich persönlich einer der Top 5 Sneaker der A-Zx Serie von Adidas war. Wer in den 90ern aufgewachsen ist, Techno hörte und regelmäßig ins Stadion ging, kam an einem Schuh nicht vorbei und das […]