On the road

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Grill Champions Tour 2016

Es war wieder soweit, das Team von “Camping Grill” hat gerufen und es ging wieder für einige Tage zum grillen nach Bukarest. Was 2011 mit einer relativ spontanen Tour anfing ist mittlerweile ein gesetzter Termin im Kalender, den ich immer sehr gerne wahrnehme! Das Marco seit einigen Jahren immer dabei ist, […]

On the road

Craft Beer trifft Food

Auf der Internoga war Craft Beer ein großes Thema und man hat einiges dafür eine “Craft Beer Area” aufgebaut in der ich persönlich immer gern vorbeigeschaut habe ;) “Welde” war da und die Jungs haben das “Bourbon Barrel Bock” vom Fass dabei gehabt (ich bin echt ein Fan davon), sehr […]

Mahlzeit!, On the road

Ein Entrecôte das erwähnt werden muss…

Diejenigen von euch die mir auf meiner Facebook-Seite folgen wissen das ich das letzte Wochenende auf der “Internoga” in Hamburg verbracht habe. Jedes mal wenn ich in Hamburg bin mache ich ein kleinen shopping Ausflug zur “Delta” und finde jedes mal ein tolles stück Fleisch. Mein Weg durch die Hallen […]

On the road

“Wurst Case Szenario” im “Laden ein”

“Was man aus einem Hot Dog machen kann weißt man erst wenn man da war!” So würde ich das “Wurst Case Szenario” kurz und knapp beschreiben. Muss ich hier aber nicht also kommt jetzt etwas mehr Text ;) Wer hier regelmäßig reinschaut kann sich bestimmt dran erinnern, dass ich des Öfteren […]

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YourBeef Zerlegeseminar, Teil 2

Nachdem das Rind zerlegt war, war die Schweinehälfte dran, um genau zu sein war es eine Stauferico-Hälfte. Saftigkeit, Zartheit und das Fleischaroma sind bei der Rasse vorprogrammiert und das hat man auch bei der Zerlegung gesehen. Das Fleisch war herrlich mit Fett durchzogen und die Farbe war schön kräftig, dagegen wirkt […]

On the road

YourBeef Zerlegeseminar, Teil 1

Puhhhh… Was ein Wochenende!!! Es war anstrengend und ohne schriftliche Notizen hätte ich nicht alles behalten aber ich kann es jedem nur empfehlen sowas mal zu machen! Am letzten Samstag morgen traf sich eine kleine aber feine Gruppe von Bloggern vor der Metzgerei Kiesinger in Tübingen um mal gemeinsam mit […]

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Unterwegs im Ruhrpott

Letzt Woche war ich wieder unterwegs, genauer gesagt in Bochum und Castrop-Rauxel. Niggemann in Bochum stand als erstes auf meiner Liste und kaum angekommen wurde ich schon Christoph Grabowski “empfangen”. Christoph führte mich durch einen Fischmarkt der eher etwas von einer großen Boutique hatte. Alles sehr edel und mit klaren Focus auf […]

On the road

Fleischtasting bei “Silver Fern Farms”

Vor einiger zeit landete eine Einladung von Möllers zu einer Fleischverkostung bei mir im Briefkasten. Das Fleisch kam aus Neuseeland und wird dort und auch hier unter den Namen “Silver Fern Farms” vertrieben. So machte ich mich heute auf den weg um mal zu schauen was es neues gibt und vor […]

Meisterschaften, On the road

Blogger Tailgating

Im Rahmen des „Napoleon Saisonopening 2016“ fand auch das “Blogger Tailgating” statt. Aus einem unbekannten Warenkorb mussten wir innerhalb von 60 Minuten 2 Gerichte zu je 3 Portionen zaubern. Zusätzlich hat Andreas Rummel 2 Pflichtzutaten vorgegeben, eine pikante Remoulade und zur meiner großen “Begeisterung” Fisch (Goldbrasse). Ich muss zugeben mir qualmte etwas der […]

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Napoleon Saisonopening 2016

Einige male haben wir schon drüber gesprochen und dieses Jahr haben die Jungs von Napoleon die Theorie in die Praxis umgesetzt und zum “Napoleon Saisonopening 2016” eingeladen. Hier mal das Program zu Veranstaltung: 1. Firmenführung 2. Präsentationen unser Grillforce 3. Großes Blogger Tailgating mit Jörn U-bbq Rochow (Udenheim BBQ aus Rheinhessen), […]