Grillen mit dem Grillweltmeister!
Mitte September veranstaltete das Moorschmied Team das Rockwell 61. Ich habe mir diesen Termin lange im voraus freigehalten und wurde nicht enttäuscht! Wer in Deutschland mal einen Schmiedekurs für Messer besuchen möchte und sich dann auch noch für ein Damast-Messer entscheidet kommt an den Jungs vom Moorschmied nicht vorbei. Und […]
Am 24. August feiert man in Solingen den Tag des Messers/Werksverkauf Wüsthof und dieses Mal habe ich ihn bei Wüsthof mitgefeiert. Bereits vor einigen Jahren konnte ich mir die Produktion bei Wüsthof anschauen und schon da sprach man von einem Markenshop, der auf dem Firmengelände mitten in Solingen entstehen sollte. Eine […]
*Anzeige* Irgendwie ist es zur Tradition geworden, dass wir mit einigen Leuten am Anfang des Jahres eine kleine Tour ins Ausland machen und dieses mal hieß es “Ein Wochenende in Antwerpen“. Gemeinsam mit Big BBQ, Poggegrillt, Westwood BBQ, Küchenjungen, Fleischbotschafter, Meat In, Tobias Oehlke Photography, Bacon Backery, Die Fette Kuh […]
Und schon wieder heißt es: Und Action! Maske, Regie und Kamera – so langsam gewöhne ich mich daran. Dieses Mal war ich bei Wissen schmeckt, der Sendung von meinem Freund Argang, die Wissenschaft mit Kochen verbindet und damit schmackhaft macht. Und was mache ich da? Naja, ich sag mal so, […]
Vor einiger Zeit hieß es für mich „Grillen mit Oleio und Frank Rosin“ in Bergisch Gladbach bei Grillgoods… und ich sag’s euch: Das war übrigens einer dieser Tage, an dem man abends total erledigt ins Bett fällt, aber so verdammt zufrieden mit sich selbst ist. Wenn mir jemand 2008 (da […]
Lange habe ich überlegt wie ich die den Beitrag nenne, ich glaube das Im Schinkenhimmel der beste Titel für die Tour ist. Gemeinsam mit einer bunt gemischten Truppe aus Bloggern, Sterneköchen, Rinderzüchtern, Caterer, Lebensmittelhändlern und Bloggern folgten wir der Einladung von „Möllers-Lebensmittelgroßhandel“ nach Spanien zur “Aire Sano“. “Aire Sano” ist mit […]
Auch ich kann noch dazulernen und deshalb habe ich ein Grillkurs mit „Diva Q“ besucht. Danielle alias „Diva Q“ dürfte einigen von euch aus dem TV bekannt sein und wer sich für die US BBQ-Szene interessiert der dürfte auch das eine oder andere Mal ihren Namen neben einem Grand Championship […]
Die Idee, mein eigenes, handgemachtes Messer in den Händen zu halten, schwebte mir schon lange Zeit im Kopf. Nun war es endlich soweit: Messerschmieden bei Schmiedeglut stand auf dem Program. Der einzige „Wermutstropfen“ war, dass das Team von Kabel 1 „Abenteuer Leben“ einen taffen Zeitplan hatte und ich so nicht […]
Der Großmarkt Rungis in Paris ist wohl einer der bekanntesten Lebensmittel Umschlagplätze Europas und auch außerhalb Europas genießt er einen ausgezeichneten Ruf bei den Feinschmeckern. Es gibt nichts, was es nicht gibt und wenn es etwas nicht gibt, dann kann das irgendjemand besorgen. Seit Jahren wollte ich schon dahin und […]
Kennt ihr das, ihr seht etwas zum ersten Mal und denkt euch: Geil das muss ich haben… So war es bei mir als ich die Sachen von Selement die ich beim Dirk entdeckt habe. Der gab mir die Kontaktdaten die ich brauchte und kurze zeit später hatte ich wieder weniger […]