Neuste Artikel

Rezepte, Rind, Schwein

Cajun Cheese Volcano

Der Cajun Cheese Volcano ist der ideale Partysnack und findet jedes Mal neue Fans, wenn ich ihn mache. Eigentlich findet alles, das mit Käse überbacken worden ist, großen Zuspruch und hier ist noch Käse mit Käse überbacken. Ihr wisst, dass die Party am Wochenende länger dauert und sucht noch einen […]

Beilagen, Rezepte

Sommersalat mit Hirschsteak

(Enthält Werbung) Mein Sommersalat mit Hirschsteak ist etwas für warme Sommertage, an denen man nur Hunger auf etwas leichtes hat und ganz nebenbei doch auf die eine oder andere Kalorie schaut, damit die Strandfigur nicht leidet. Für die meisten von uns ist Hirsch etwas, das nur in der kalten Jahreszeit auf […]

Beilagen, Rezepte, Rind

Rib Eye Steak mit Aprikosen-Ziegenkäse Ciabatta

(Enthält Werbung) Rib Eye Steak mit Aprikosen-Ziegenkäse Ciabatta ist etwas, das ihr bei größeren Grillpartys lieben werdet, und garantiert auch etwas, was im kleinen Kreis sehr gut ankommt. Solltet ihr mal das Vergnügen haben am Grill stehen zu müssen und ihr seid euch nicht sicher, wer alles zum Grillen kommt, dann […]

Allgemein, Rezepte, Schwein

Curry Hot Dog

Der Curry Hot Dog ist eigentlich eine Premiere, denn an sich gab es bei mir nie Curry-Ketchup,  da ich den einfach nicht mag. Das hat sich allerdings geändert und ich „teste“ jetzt viel damit rum. Eine Sache hat sich allerdings nicht geändert, ich bekomme keinen Curry-Ketchup, außer den von Black […]

Beilagen, Rezepte

Gegrillter Fetakäse mit Kräuterbutter

Gegrillter Fetakäse mit Kräuterbutter ist etwas, was ich mir bei Chris von Westwood BBQ abgeschaut habe. Danke für die Idee Chris, die Kräuterbutter macht aus dem langweiligen Fetakäse eine kleine Leckerei. Bei den Temperaturen letzte Woche hatte ich nicht unbedingt Lust auf Fleisch, bei 38°C bin ich dann auch ein […]

Beilagen, Rezepte, Schwein

Pulled Pork Pringles

Auch die Pulled Pork Pringles habe ich beim Thomas Karstädt zum ersten Mal gesehen und daraus mal eine eigene Version gebaut. Thomas ist der Veranstalter von „BBQ an der Burg“ und wenn ihr nichts vorhabt, solltet ihr da mal nächstes Wochenende vorbeischauen! Die Pulled Pork Pringles sind der perfekte Snack, […]

Gesmoktes Tomahawk Steak
Rezepte, Rind

Gesmoktes Tomahawk Steak

Bei meinem letzten Einkauf im Estilo Argentino hat mich das Ochsen Tomahawk förmlich angefleht es mitzunehmen, nach kurzer Überlegung habe ich nachgegeben, denn im Hinterkopf hatte ich schon die Idee für ein „Gesmoktes Tomahawk Steak„. Um ehrlich zu sein war die Idee nicht ganz meine, Eric Gephart von Kamado Joe hat […]

Gin Tonic Eistee Zutaten
Beilagen, Dessert, Rezepte

Gin Tonic Eistee

Bei 30°C im Schatten ist der Gin Tonic Eistee genau das Richtige, um in einen gemütlichen Grillabend zu starten.. Ihr kennt das alle, die Grillparty wird geplant und komischerweise überlege ich immer am längsten bei den Getränken… Bier gibt es immer und auch die restlichen üblichen verdächtigen, aber irgendwas, das […]

Rezepte

Lamm in Salzkruste

Das Lamm in Salzkruste ist schon länger ein Rezept, das ich unbedingt ausprobieren wollte und endlich bin ich dazu auch mal gekommen. Da ich Angst hatte, dass das Lamm eventuell „in die Hose geht“, habe ich auch einen Ausweichplan gehabt, das gleiche Stück Fleisch nur in Kräuermarinade und indirekt gegrillt. […]

Meisterschaften

Tony Stone BBQ 2017

Das Tony Stone BBQ 2017 war für mich das erste dieses Jahres und wie immer war es super, alle nach langer Zeit wiederzusehen! Das war das Tony Stone BBQ 2017 für mich: Wenn ich mich nicht vertue, war das das 6.  Tony Stone BBQ und bis jetzt habe ich an jedem teilgenommen […]