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Mahlzeit!, Testecke

Pulled Pork „mit“ Whiskyfass

Das Ruhrpott BBQ rückn näher und einige Sachen müssen nochmal durchprobiert werden also wurde der Grill angeheizt und PP gemacht…Dieses mal habe ich die Whiskyfass-Chunks von „Smokewood“ genommen und war von dem deutlichen aber doch dezenten Aroma übberrascht. Selbst mein Nachbar fragte was ich anders mache, es würde anders riechen… […]

Mahlzeit!, Testecke

Test: Holzkohle-Einsatz für Napoleon und etwas WAGYU

Eigentlich brauche ich den Holzkohle-Einsatz für meine Napoleon-Grills nicht wirklich da ich noch 5 Holzkohle-Grills im Garten stehen habe aber da ich den Holzkohle-Einsatz in meine Grillschulen und Vorführungen einbinden wollte muss man ja mal damit mal gearbeitet haben. Alles im allem ist der Einsatz ne gute Sache, du kannst Holzkohle […]

Grills und Grillarten, Testecke

So eine „Sizzle Zone™“ ist was feines…

… und dazu noch eine verdammt heiße Sache!!! Wer meinen Facebook-Account folgt (einfach mal unter DonCaruso BBQ suchen) dem ist aufgefallen das ich in letzter Zeit meine Grillecke mit einigen „Napoleon“-Grills (www.napoleongrills.de) aufgerüstet habe. Gestern habe ich auch endlich Zeit gefunden mal mit einem davon zu arbeiten und auch mein […]

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Test: „Gaslevel“

Die „Gasgriller“ unter uns kennen das Problem; eine vergrillung steht an und man kann nicht unbedingt sagen wie viel Gas noch in der Flasche ist. Vor allem wenn die Flasche schon länger im Einsatz ist. Deshalb hab ich mir den „Gaslevel“ Anzeiger geholt nachdem ein Arbeitskollege mir das Teil empfohlen […]

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Test: Grillen auf der Salzplanke

Auf der SPOGA wurde neben zahlreichen neuen Gewürzen aus dem Hause „Don Marco“ auch weiteres „Zubehör“ wie Räucherholz und die Salzplanke um die es hier geht vorgestellt. Soweit mir bekannt ist ist die Salzplanke noch nicht im Handel erhältlich allerdings hatte ich das Glück am Ende der Messe 2 Vorführmodelle […]

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Test: „Cool Premium Grillbriketts“

Heute bin ich über „neue“ Briketts gestolpert und musste sie auch direkt mal ausprobieren. „Neu“ deshalb weil es solche selbstzündenden Briketts vereinzelt von der Firma „Kingsford“ vereinzelt gab jetzt aber anscheinend flächendeckend in Deutschland zu kaufen gibt. Das Funktionsprinzip ist recht einfach, die Briketts sind mit einem Anzünder „getränkt“ und brennen sofort bei den […]

Grills und Grillarten, Testecke

Test: Weber Grill Rotisserie

Pünktlich zur Weihnachten habe ich mir ein neues Spielzeug zugelegt und mittlerweile etwas damit gegrillt… Die Rotissiere ist meiner Meinung nach der beste Zusatzartikel den man für eine 57’er Kugel kaufen kann und besteht aus einem Zusatzring den man zwischen Unterteil und Deckel einsteckt. In diesen Zwischenring ist dann der […]