Grillen mit dem Grillweltmeister!
Letztes Jahr durfte ich schon gemeinsam mit Christian von Westwood BBQ ein „Battle“ für den REWE Liefer- und Paketservice austragen und dieses Jahr darf ich auch mal was bestellen und andere sich den Kopf zerbrechen lassen, was sie mit meiner Bestellung anstellen. Die Auserwählten sind die Sizzle Brothers, für die ich […]
(Werbung) Man sollte meinen, dass die Reinigung eines Gasgrills kein Hexenwerk ist, aber nachdem ich schon eigentlich alles gesehen habe, habe ich mich dazu entschlossen einen Beitrag “Napoleon Gasgrill reinigen” zu schreiben. Als erstes entsorgt ihr erstmal alle Reinigungsmittel, die irgendwie ätzend oder eigentlich für die Gastronomie gedacht sind. Die […]
Vor einiger Zeit hat mich das Team von Weinfreunde gefragt, ob ich bei ihrem Wein-Roulette mitmachen möchte. Zwar habe ich nicht so die große Ahnung von Wein, aber da Marcel von BBQLicate mein “Partner” war, habe ich doch zugesagt. ***WERBUNG*** Ich muss gestehen, dass ich persönlich nicht der große Weinkenner […]
Schon seit langer Zeit steht das Dry Aged Huhn von Otto-Gourmet auf meiner To-do Liste und diesen Punkt konnte ich endlich in den letzten Tagen abhaken. Beim Dry Aged Huhn von Otto –Gourmet handelt es sich um ein Schwarzfederhunhn aus Frankreich, das qualitativ sehr hochwertig ist und sich wohl als […]
Nachdem ich mir am Mittwoch den Beef Chef ausgeliehen habe stand am Donnerstag das erste Grillen mit dem Beef Chef auf dem Programm. Gemeinsam mit Thomas von Fleischbotschafter.de habe ich den Grill unter die Lupe genommen und auch eigene Stücke Fleisch vergrillt. Eigentlich wollte ich noch 2-3 mal mit dem […]
Seit nun mehr als ½ Jahr im Betrieb und somit denke ich, dass ich eine Aussage zum Napoleon Prestige Pro 500 im Langzeittest machen kann. Mein Napoleon Prestige Pro 500 ist nach dem Napoleon Prestige 1, Napoleon LE 3 und den Napoleon Prestige 500 nun der 4 Grill von Napoleon in […]
Die Idee, mein eigenes, handgemachtes Messer in den Händen zu halten, schwebte mir schon lange Zeit im Kopf. Nun war es endlich soweit: Messerschmieden bei Schmiedeglut stand auf dem Program. Der einzige „Wermutstropfen“ war, dass das Team von Kabel 1 „Abenteuer Leben“ einen taffen Zeitplan hatte und ich so nicht […]
Ein Messer richtig schärfen ist jetzt nicht unbedingt etwas, was ich perfekt kann, aber etwas, das ich von mal zu mal besser beherrsche je öfter ich es mache. In diesem Beitrag wollte ich euch zeigen welche 3 Systeme ich nutze, um meine Messer zu schleifen/schärfen und was die Vorteile und […]
Lange habe ich gesucht, aber nun ist es endlich soweit, der ultimative Grillhandschuh ist nun in meinem Besitz! Seit Jahren bin ich auf der Suche nach einem Grillhandschuh, der alle meine Anforderungen: Hitzeschutz Schnittschutz Flüssigkeitsdichte Grip Tastgefühl erfüllt. Leider gab es bis jetzt keinen Handschuh, der das alles leisten konnte, […]
Die Cheeseburger Pfanne ist eigentlich das Ergebnis eines missglückten Backversuch der Burger-Brötchen, einmal kurz telefoniert und schon sind die Brötchen “etwas” dunkel. Naja, morgens früh kann man noch unachtsam sein, wenn die Nacht lang war ;) Am Ende halb so wild, denn so habe ich direkt mal Zeit gehabt, mich […]