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Grills und Grillarten, Testecke

Meine Grills, Teil 3

Teil 1 und Teil 2 sind so alt wie mein Blog und deshalb wurde es mal auch langsam Zeit für ein „Meine Grills, Teil 3“ Seit 2008 haben viele Grills mein Garten gesehen, einige sind geblieben und einige wurden ausgetauscht. Meistens wurden die Grills ausgetauscht weil ich was neues haben wollte […]

Allgemein, Testecke

CASO Fleischwolf im Produkttest

Der CASO Fleischwolf im Produkttest… Test? Naja, Produkttest kann man das Ganze nicht mehr nennen den dieser müsste unvoreingenommen sein und das bin ich seit der ersten Benutzung nicht mehr. Warum das der Fall ist, werde ich euch jetzt sagen: Für ca. 150 € bekommt man auch was für sein […]

Aktuelles, Testecke

Die Burger Bibel, Buchvorstellung

Wenn ihr euch grade fragt: „Wie noch ein Burger-Buch?“, den sag ich: „Ja, aber eins das sich man auch kaufen sollte!“ „Die Burger Bibel“ stammt aus der Feder der „Burger City Guide“ Macher und wurde auch von Co-Autoren wie Thomas Müller mitgeschrieben. Mit Thomas bin ich öfters unterwegs und sein […]

Allgemein, Testecke

„Burger Unser“

Mit Burger-Büchern ist es wie mit Burger-Läden, ständig gibt es neue, ständig versucht einer ein Stück vom Kuchen abzubekommen. Leider schaffen es die wenigsten zu überzeugen. Die die es schaffen, überzeugen umso spektakulärer… Spektakulär ist auch die richtige Beschreibung für das am 23.03.2016 erscheinende „Burger Unser„. Huberts Tzschirner hat mit […]

Allgemein, Testecke

Die besten Grillbücher!

Ich hab keine Ahnung wie oft ich in kurz vor Weinachten nach einem Tipp für ein Grillbuch als Geschenk gefragt worden bin und deshalb habe ich mir gedacht dazu mal eine kleine Empfehlung zu schreiben ;) Vorab, leider sind die meisten guten Grillbücher auf englisch und brauchen 2-3 Wochen Lieferzeit […]

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„Handmade Burger“ aus dem „Estilo Argentino“

Beim kleinen Einkauf für das „Ruhrpott BBQ“ habe ich bei „Estilo Argentino“ die neuen handgeformten Burger mitgenommen. Nach der vergrillung, muss ich sagen das die Teile einen neuen Fan haben! Ich habe die Burger Medium gegrillt und nur mit Salz/Pfeffer und Cheddar verfeinert. Die Dinger waren saftig und mit einem richtig […]

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Dutch-Oven/Gusseisen, Pflegetag eingelegt

Vor einiger zeit gab es bei mir ne große menge Rührei aus meiner großen Gusseisen Pfanne. Natürlich habe ich die Pfanne im Grill stehen lassen so das die Reste „wunderbar“ eingetrocknet sind… Eine gründliche Reinigung stand mir bevor und ganz nebenbei entdeckte ich das mein Dutch-Oven auch eine Roststelle hatte. […]

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Testecke: Briketts der „Kohle-Manufaktur“

Vor einiger zeit erreicht mich eine Einladung zur einer Veranstaltung der „Kohle-Manufaktur“ wo die neuen Briketts vorgestellt werden. Aus einer telefonischen Zusage entwickelte sich ein nettes Gespräch wo mir Philipp anbot 2-3 Pakete Briketts zuzusenden damit ich die ausprobieren kann. Das ein „Produkttest“ auch nach hinten losgehen kann war ihn bewusst […]

Allgemein, Testecke

Sauenfilet geräuchert

Von „Smokewood“ gibt es ja auch Rächermehl und wie der Zufall so will habe ich einen Arbeitskollegen der sich mit räuchern gut auskennt, im Gegensatz zu mir ;) Als Testobjekt wurden mehrere Sauenfilets besorgt und landeten für ca. 3 Tage in Salzlake und wurden anschließend gewässert. Zur zeit liegt noch […]

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Test: Smokewood „Planke“

Auf der SPOGA habe ich vom Marco ein Paket „Smokewood“ Planken in die Hand gedrückt bekommen mit der bitte damit mal zu arbeiten und meine Meinung zu sagen. Gestern war es soweit… Im paket befinden sich 2 Planken wobei eine davon eine mit angerößteten und eine mit glatter Oberfläche drin ist. […]