Grillen mit dem Grillweltmeister!
Morgens zum Frühstück gehören in den USA Pancakes einfach dazu und ich habe die glaube ich seit meinem letzten NY besuch nicht mehr gegessen. Es wurde wieder zeit, die heutige Variante ist sind “Pancakes mit Heidelbeeren”. Ihr braucht: 180g Mehl 1 EL Zucker 3/4 TL Backpulver 300 ml Milch 3 Eier Ahornsirup […]
Schon seit einiger Zeit suche ich etwas was ich für längere Touren als Proviant mitnehmen kann. Von belegeten Brötchen bin ich nicht so der Fan also habe ich mir jetzt mal was überlegt… Ihr braucht: 1 Rolle Pizzateig 5-6 El guter BBQ-Soße ( die “Stockyad” kann ich nur empfehlen) 200 […]
Diese “Standard-Beilagen” die es immer bei mir gibt nerven mich mittlerweile also bin ich auf der such nach was neuem… Die “Potato Wedges” aus Süßkartoffeln wird es definitiv öfter geben… Ihr braucht: 1 kg Süßkartoffeln 125 g Butter 2 El Don Marco’s “Sombrero Rub” 2 El Ahornsirup 1 Tl Pfeffer grob […]
Der Sommer rückt näher und es wurde zeit mal an neuen Vorspeisen für die gemütlichen Abende im Garten zu arbeiten, ich glaube der “Pizza-Zopf” wird gut ankommen ;) Ihr braucht: 100 g Salami 3/4 Paprika 125 g Mozzarella 75 ml Tomatensoße 5-6 Blatt Basilikum Pizzateig ausgerollt Don Marco’s “Maffia Coffee”, […]
Für die die noch nicht wissen was sie am 24.12 grillen sollen hier ein Rezept bzw. sagen wir eher es ist eine kleine Rezeptsamlung für ein Weihnachtsmenü… Ihr braucht: Gänsebrust (ca. 500 g pro Person) Kloßteig oder gekochte Kartoffel (1 kg) Kartoffelmehl Rotkohl (1 Glas für 2 Personen) Gänsefond 1 Zwiebel […]
Bei Marco gesehen und direkt “geklaut”, ist eine sensationelle und vor allem einfache Beilage!!! Ihr braucht: – 500g vorgekochte Kartoffel – 1 mittelgroße Zwiebel – 1 Hand voll Mandeln (gehobelt) – 1/2 Bund Rucola – Salz – 2-3 EL Olivenöl Zubereitung: Kartoffeln vorkochen und in scheiben schneiden, im Olivenöl […]
Ein kleiner Test für eine Beilage die ich bei einigen Grillschulen machen möchte. Ihr braucht: – 2 große Kartoffeln – 2 kleinere Zwiebel – ca. 100g gewürfelten Speck – ca. 250g Pilze – ca. 150g Quark – ca. 2 El “Heinz Culinair Ketschup” (ist relativ neu und noch nicht überall zu haben… die Variante […]
Heute mal ein Menü zum nachgrillen ;) Ihr braucht: – Schweinefilet ca. 700g – Speck ca. 200g – Frischkäse ca. 2o0g – 3 große vorgekochte Kartoffeln – 20g Butter – 3 mittelgroße Zwiebeln – 1 Chili – folgende Soßen von “HEINZ”: Exotic, Hot Chili, Knoblauch je ca. 1/3 Flasche – […]
Ob als Beilage oder Hauptgang, bei diesem Gericht stehen euch alle Möglichkeiten offen. Hier meine beliebteste Variante mit Nudeln, ihr braucht: – 6 Paprikahälften – ca. 200g vorgekochte Nudeln – 50g Fetakäse – 1oo ml Tomatensoße – 150g Käse zum überbacken Zubereitung: Paprika halbieren, Entekernen und bis zum Rand mit […]