Beilagen

Beilagen, Rezepte

Rezept: Pizza-Zopf vom Grill

Der Sommer rückt näher und es wurde zeit mal an neuen Vorspeisen für die gemütlichen Abende im Garten zu arbeiten, ich glaube der „Pizza-Zopf“ wird gut ankommen ;) Ihr braucht: 100 g Salami 3/4 Paprika 125 g Mozzarella 75 ml Tomatensoße 5-6 Blatt Basilikum Pizzateig ausgerollt Don Marco’s „Maffia Coffee“, […]

Beilagen, Geflügel, Rezepte

Rezept: Weihnachtsmenü vom Grill

Für die die noch nicht wissen was sie am 24.12 grillen sollen hier ein Rezept bzw. sagen wir eher es ist eine kleine Rezeptsamlung für ein Weihnachtsmenü… Ihr braucht:  Gänsebrust (ca. 500 g pro Person) Kloßteig oder gekochte Kartoffel (1 kg) Kartoffelmehl Rotkohl (1 Glas für 2 Personen) Gänsefond 1 Zwiebel […]

Beilagen, Rezepte

Rezept: Mediterane Bratkartoffeln

Bei Marco gesehen und direkt „geklaut“, ist eine sensationelle und vor allem einfache Beilage!!! Ihr braucht: – 500g vorgekochte Kartoffel – 1 mittelgroße Zwiebel – 1 Hand voll Mandeln (gehobelt) – 1/2 Bund Rucola – Salz – 2-3 EL Olivenöl   Zubereitung: Kartoffeln vorkochen und in scheiben schneiden, im Olivenöl […]

Beilagen, Rezepte

Rezept: Baked Potatoes

Ein kleiner Test für eine Beilage die ich bei einigen Grillschulen machen möchte. Ihr braucht: – 2 große Kartoffeln – 2 kleinere Zwiebel – ca. 100g gewürfelten Speck – ca. 250g Pilze – ca. 150g Quark – ca. 2 El „Heinz Culinair Ketschup“ (ist relativ neu und noch nicht überall zu haben… die Variante […]

Beilagen, Rezepte, Schwein

Rezept: Fruchtiges Schweinefilet im Speckmantel

Heute mal ein Menü zum nachgrillen ;) Ihr braucht: – Schweinefilet ca. 700g – Speck ca. 200g – Frischkäse ca. 2o0g – 3 große vorgekochte Kartoffeln – 20g Butter – 3 mittelgroße Zwiebeln – 1 Chili – folgende Soßen von „HEINZ“: Exotic, Hot Chili, Knoblauch je ca. 1/3 Flasche – […]

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Rezept: Gefüllte Paprika

Ob als Beilage oder Hauptgang, bei diesem Gericht stehen euch alle Möglichkeiten offen. Hier meine beliebteste Variante mit Nudeln, ihr braucht: – 6 Paprikahälften – ca. 200g vorgekochte Nudeln – 50g  Fetakäse – 1oo ml  Tomatensoße – 150g Käse zum überbacken Zubereitung: Paprika halbieren, Entekernen und bis zum Rand mit […]