Neuste Artikel

Flat Iron Steak
Mahlzeit!, Rezepte, Rind

Flat Iron Steak

Das Flat Iron Steak ist einer der „neuen“ Steak-Zuschnitte, die immer öfter bei Fachhändlern und gut aufgestellten Metzgereien zu finden sind. An sich ist das Flat Iron Steak kein unbekannter Zuschnitt für den deutschen Metzger, der kennt das Stück eher als Schulterscherzel und schneidet es aus der Schulter des Rindes. […]

Allgemein

Gefülltes Duroc Karree mit gegrilltem Pizzabrot

Auf die Idee für „Gefülltes Duroc Karree mit gegrilltem Pizzabrot“ bin ich gekommen als mich im Estilo Argentino ein tolles Stück Duroc Karre anlachte, so dass ich es unbedingt mitnehmen musste. Leider ist das Schweinefleisch, das wir im normalen Supermärkten bekommen, nicht immer von guter Qualität und Aktionen wie 3€ […]

Allgemein, Kochen, Rezepte, Rind

Pasta mit Rinder Tenderloin Filets

(Enthält Werbung) Pasta mit Rinder Tenderloin Filets, ist jetzt nicht unbedingt etwas, was man auf einem Grill macht, aber mit einer Guss-Pfanne solltet ihr das auch ohne Probleme draußen hinbekommen. Ich muss gestehen, die Pasta mit Rinderfilet Medaillons habe ich tatsächlich auf dem Herd gemacht, nach 2 Tagen Dauerregen hatte ich […]

Der Ultimative Grillhandschuh
Testecke

Der Ultimative Grillhandschuh!!!

Lange habe ich gesucht, aber nun ist es endlich soweit, der ultimative Grillhandschuh ist nun in meinem Besitz! Seit Jahren bin ich auf der Suche nach einem Grillhandschuh, der alle meine Anforderungen: Hitzeschutz Schnittschutz Flüssigkeitsdichte Grip Tastgefühl erfüllt. Leider gab es bis jetzt keinen Handschuh, der das alles leisten konnte, […]

Rezepte, Rind, Schwein

Cajun Cheese Volcano

Der Cajun Cheese Volcano ist der ideale Partysnack und findet jedes Mal neue Fans, wenn ich ihn mache. Eigentlich findet alles, das mit Käse überbacken worden ist, großen Zuspruch und hier ist noch Käse mit Käse überbacken. Ihr wisst, dass die Party am Wochenende länger dauert und sucht noch einen […]

Beilagen, Rezepte

Sommersalat mit Hirschsteak

(Enthält Werbung) Mein Sommersalat mit Hirschsteak ist etwas für warme Sommertage, an denen man nur Hunger auf etwas leichtes hat und ganz nebenbei doch auf die eine oder andere Kalorie schaut, damit die Strandfigur nicht leidet. Für die meisten von uns ist Hirsch etwas, das nur in der kalten Jahreszeit auf […]

Beilagen, Rezepte, Rind

Rib Eye Steak mit Aprikosen-Ziegenkäse Ciabatta

(Enthält Werbung) Rib Eye Steak mit Aprikosen-Ziegenkäse Ciabatta ist etwas, das ihr bei größeren Grillpartys lieben werdet, und garantiert auch etwas, was im kleinen Kreis sehr gut ankommt. Solltet ihr mal das Vergnügen haben am Grill stehen zu müssen und ihr seid euch nicht sicher, wer alles zum Grillen kommt, dann […]

Allgemein, Rezepte, Schwein

Curry Hot Dog

Der Curry Hot Dog ist eigentlich eine Premiere, denn an sich gab es bei mir nie Curry-Ketchup,  da ich den einfach nicht mag. Das hat sich allerdings geändert und ich „teste“ jetzt viel damit rum. Eine Sache hat sich allerdings nicht geändert, ich bekomme keinen Curry-Ketchup, außer den von Black […]

Beilagen, Rezepte

Gegrillter Fetakäse mit Kräuterbutter

Gegrillter Fetakäse mit Kräuterbutter ist etwas, was ich mir bei Chris von Westwood BBQ abgeschaut habe. Danke für die Idee Chris, die Kräuterbutter macht aus dem langweiligen Fetakäse eine kleine Leckerei. Bei den Temperaturen letzte Woche hatte ich nicht unbedingt Lust auf Fleisch, bei 38°C bin ich dann auch ein […]

Rezepte

Lamm in Salzkruste

Das Lamm in Salzkruste ist schon länger ein Rezept, das ich unbedingt ausprobieren wollte und endlich bin ich dazu auch mal gekommen. Da ich Angst hatte, dass das Lamm eventuell „in die Hose geht“, habe ich auch einen Ausweichplan gehabt, das gleiche Stück Fleisch nur in Kräuermarinade und indirekt gegrillt. […]