Grillen mit dem Grillweltmeister!
Smoke in the North 2016 war fand am gleichen Wochenende statt wie die Deutsche Grillmeisterschaft 2016 aber irgendwie war für mich nach meinem Ausflug zu “Smoke in the North” letztes Jahr sofort klar das ich wieder nach Schweden reisen würde. Bereits am Mittwoch landete ich in Göteborg wo mich Thomas […]
Gefülltes Filet vom Grill klingt jetzt nicht so spanend aber wenn ich euch sage das es vom Büffel war dann dürfte das den einen oder anderen doch interessieren… Gemeinsam mit dem Roastbeef das ich schon zu gesmokt habe lag ein Filet im Paket vom Büffel Bill und damit wollte ich […]
Vor einigen Wochen drückte mir mein Metro “Sachbearbeiter” eine Flasche Huck Finn zum Probieren in die Hand. Ein neuer Energy-Drink auf Milchbasis, den ich zum schnellen Herunterkühlen ins TK gepackt habe und natürlich fast dort vergessen habe. Beim Trinken ist mir die Idee gekommen daraus eine “Huck Finn Ice cream” […]
Bei diesen Temperaturen braucht man was erfrischendes und dafür eignet sich mein CASCARA Granita. Ich persönlich bin jetzt nicht so der große Kölsch Trinker, da ich persönlich eher herbe Biere mag. Aber dennoch habe ich immer ein Auge auf die Jungs von Gaffel-Kölsch. Vor 4-5 Jahren war es Gaffel, die […]
Gesmoktes Roastbeef habe ich schon öfters gemacht aber das Gesmokte Büffel-Roastbeef war was besonderes den es war verdammt lecker. Das Büffelfleisch ist wirklich einmalig vom Geschmack, ein Eigengeschmack der nicht zu dominant und irgendwie “cremig” (Roastbeef und Filet sind förmlich auf der Zunge zerschmolzen) ist und Richtung Rinderfilet geht. Sehr geil, […]
Ich habe jetzt lange überlegt wie genau ich den Beitrag nenne aber ich glaube das ich mit “Maisel & Friends und das Liebesbier” den richtigen Titel habe. “Maisel” weil das Familienunternehmen so heißt, “Friends” weil ich mit Freunden da war und “Liebesbier” weil man im Liebesbier das Bier so liebt […]
“Grillen für Blogger” bei der Kohle-Manufaktur, Teil 2… Da letztes Jahr Spaß gemacht hat wurde dieses Jahr das Blogger-Event wiederholt. Nicht mehr in Köln dafür aber in einer der schönsten Städte Deutschlands, der Hansestadt Hamburg. Zum Grillen haben wir einfach mal ein Teil des “Alten Mädchen” unter den Nagel gerissen und […]
Seit einiger zeit steht ein Traeger Pellet Grill bei mir in der Grillecke. Da sind schon einige kg Fleisch mit thermisch veredelt worden so das ich mittlerweile auch was zu sagen kann ;) Das erste mal habe ich mit einem Traeger Pellet Grill in Schweden bei Smoke in the North gesehen und […]
Teil 1 und Teil 2 sind so alt wie mein Blog und deshalb wurde es mal auch langsam Zeit für ein “Meine Grills, Teil 3” Seit 2008 haben viele Grills mein Garten gesehen, einige sind geblieben und einige wurden ausgetauscht. Meistens wurden die Grills ausgetauscht weil ich was neues haben wollte […]
Die Idee für “Gegrillter Lachs mit Fürchtetee” ist mir auf der Internoga am Anfang des Jahres gekommen wo ich täglich bei den Jungs von Lipton auf ein Tee vorbeigeschaut habe (ich mag zwar Kaffee, bin aber eher der Teetrinker). Seitdem habe ich einige Teesorten zum “würzen” von Fisch durchprobiert und […]