Grillen mit dem Grillweltmeister!
Das ich Zigarren und gutes Bier mag sollte euch schon aufgefallen sein und wenn eine Kombination aus beiden möglich ist und es dazu noch die besten Burger weit und breit gibt ist es eigentlich klar das ich dabei bin. Für 39€ gab es gestern 2 Zigarren, 5 verschiedene Biere und […]
Ein neuer “Spieler” ist in der Stadt, und der ist gut!!! Vor einiger zeit hörte ich das in Köln ein neuer Burgerladen aufmacht und zwar das “Karl Hermann’s”. Also mal bei FB auf die suche gegangen, Prompt fündig geworden und direkt per Mail um mehr Infos gebeten. Aus einem lockeren Gespräch ist […]
Bei letztem “Meatup Cologne” habe ich das vergnügen gehabt Martin kennenzulernen der mir übrigens mit seinem “Frühstücksburger” ein übelsten Katter kuriert hat. Martin ist der Chefkoch bei der “Fetten Kuh” und so verabreden wir uns zu einer Besichtigung des Ladens und heute hat es endlich geklappt! “Die Fette Kuh” ist […]
Bei meiner heutigen “Facebook-Runde” ist mir aufgefallen das Raphael heute ein kleines BBQ plante also machte ich mich kurz nach Feierabend zu ihn auf um etwas zu Quatschen und ne Kleinigkeit zu essen… Bei meiner Ankunft waren die Rippchen leider schon vom Smoker runter aber das Briste lag noch drauf […]
Beim “Tony Stone BBQ” fand dieses Jahr auch das “Whole Hog Barbecue World Championship 2015” stat. Ich habe da nicht mitgemacht und auch wirklich viel Zeit zum schauen hatte ich auch nicht aber probieren konnte ich ca. 8 der 14 “Whole Hog’s”. Diese waren alle sehr gut und wurden unterschiedlich […]
… war auch auf den “Burger Clash” in Köln und so kam es das ich Raphael über den weg lief und wir etwas über die ganze Burger, Slow-Food und Food Truck- Szene philosophierten. Raphael ist mit seinen Food Tuck “Raph’s BBQ” auf vielen Veranstaltungen unterwegs und sein “Peanut-Butter Bacon Burger” ist […]
Vor einigen Wochen hat mich Uwe von “Speisewagen” zu “Tipps und Tricks” bei einem großen Smoker gefragt und während des Gespräches stelle es sich heraus das er beim “Burger Clash” mit einem “Bacon-Bomb-Burger” in Köln teilnehmen wollte. Mein Interesse war natürlich sofort geweckt und da in Uwes Team keiner bis jetzt mit […]
Nach einem Jahr Pause war es wieder soweit es ging wieder nach Rumänien zur der Neuauflage der “Grill Champions Tour”! Die Veranstalter von www.campinggrill.ro haben wieder eine tollen Platz rausgesucht, über 100 Gäste eingeladen und wie gewohnt sich um alles gekümmert so das ich am Freitag morgen ganz entspannt […]
Schottland ist bekannt für sein Whisky und wie der “Zufall” es wollte hatten wir eine quasi vor der Haustür. Es handelt sich hierbei um die “Isle of Arran Destillery”, sie ist zwar eine junge Destilliere die aber einen richtig guten Whisky herstellt. Den “Arran 10” dürfte der eine oder andere auch schon bei mir […]
Jetzt bin ich schon einige Tage zuhause und komme erst jetzt dazu mal die Fotos zu sortieren… Vor einer Woche ging es gemeinsam mit Marco von “Smokewood Germany” nach Schottland, genauer gesagt auf die “Isle of Arran”. Das Ziel war gemeinsam mit der “Fire & Food” Redaktion einige Rezepte und Fotos […]