Smoked Apple Pie

Lecker und funktioniert auch im Backofen ;).

Zutaten

Boden:

125 g Butter
2 Eier (M)
75g Zucker
150g Mehl

“Apfelfüllung”:

unbehandelte Zitrone (Schale)
ca. 750g Äpfel
Amaretto ca. 3 Pinchen
125 g Butter
50 g Puderzucker
3 Eier (trennen) (Eiweiß unterheben)
Anleitung

Teig auf Boden verteilen die Äpfel in die Füllung mischen und auf den Teig verteilen. Das ganze für ca. 45 min bei 180 °C Indirekt grillen und die letzten 10 min. etwas Holz fürs Raucharoma dazugeben.

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