Grillen mit dem Grillweltmeister!
Vor einiger zeit habe ich je eine Runde durch “Die Fette Kuh” gedreht und konnte Martin dazu überreden bei “10 Fragen” mitzumachen. Hier sind sie: 1) Martin, als Küchenchef von “Der Fetten Kuh” hast du maßgeblich Standards für gute Burger in Köln und der Region gesetzt. Wie bist du dazu […]
Ursprünglich wurde das Pale Ale im 19 Jahrhundert dazu gebraut damit auch die Englischen Kolonien in den Genuss von Bier kamen, damit es auch nach wochenlanger reise noch trinkbar war wurde beim brauvorgang mehr Hopfen zugegebenund gleichzeitig steigerte man den den Anteil des Alkohols und der Stammwürze. Das East India […]
Spätestens seit dem Gewinn des Weltmeistertitels 2008 stehen bei mir irgendwo 2-3 Flaschen des Bernsteinfärbendes Bieres rum. Leicht fruchtig, leicht herb und die 5,4% Alkohol machen es zu einem angenehmen Bier das man gut nebenbei trinken kann und es noch nach dem 4-5 Glas genausogut schmeckt wie beim ersten!
Ihr kennt das, jeden Tag die gleiche frage: Was essen wir den heute? Für heute hab ich noch nichts aber gestern gab es Schweinebauch mit Grillgemüse… War keine schlechte Wahl ;) Die Rezepte für das Grillgemüse und den Rub findet ihr bei mir im Blog ;)
Für ein amerikanisches “Massenbier” ungewohnt herb im Geschmack mit einer leichten Malzig-Fruchteigen Note die auch etwas nussiges hat, dazu eine tolle Farbe und eine stabile Schaumkrone. Die Amis können also doch gutes Bier für den Massenmarkt machen!
Angeblich eines der bekanntesten Biere Englands das von einer Mischung aus frischem Hopfen und malzig-süßen Aromen lebt. Leider eher ein Bier ohne lang anhaltenden Geschmack.
Eine schnelle und unkomplizierte Beilage die jeden schmeckt! Ihr braucht: 50 ml Olivenöl 1,5 El Don Marco’s “Mafia Coffee” 30 ml Balsamico Essig 20 ml Honig 1 EL Sesam 3 Paprika 400 g Pilze 1 Zucchini Zubereitung: Gemüse waschen und kleinschneiden, die Marinade aus den restlichen Zutaten basteln und mit dem […]
Es ist nicht so einfach in Deutschland eine vernünftige Rinderbrust zu bekommen, umso mehr hat es mich gefreut das mir eine ca. 5-6 Kg Rinderbrust in die Hände gefallen ist. Leider hat sie sich nicht als so perfekt herausgestellt wie gedacht. Der Fettdeckel auf einer Seite war nicht durchgehend aber […]
Das erste mal über 30°C, das muss gefeiert werden! Und zwar mit Steaks, gutem Bier und einer Zigarre!!!
Ein neuer “Spieler” ist in der Stadt, und der ist gut!!! Vor einiger zeit hörte ich das in Köln ein neuer Burgerladen aufmacht und zwar das “Karl Hermann’s”. Also mal bei FB auf die suche gegangen, Prompt fündig geworden und direkt per Mail um mehr Infos gebeten. Aus einem lockeren Gespräch ist […]