Kochen

Allgemein, Kochen, Rezepte

Nudeln mit Chorizio, Rezept

Im Rahmen der #Unknowbasket Aktion ist folgendes Rezept entstandet: „Nudeln mit gesmokter Chorizio und Sahne/King Cacao Soße“ Ihr braucht (2-3 Portionen): –  350 g Chorizio, frisch – 500 g Nudeln – 200 ml Sahne – 50 g Butter – 2-3 El DonMarco’s „King Cacao“ – Rotweinfass zum Smoken von „Smokewood“ […]

Kochen, Rezepte, Rind

Fleischbällchen aus dem Dutch Oven, Rezept

Eigentlich ist es ein Rezept für den Dutch Oven, aber wenn ihr so wie ich eine große Gusseisen Pfanne mit Deckel habt geht das auch in der. Ihr braucht: – 1 kg Hackfleisch, 70% Rind und 30% Schwein – 50 g Parmesan, gerieben und eventuell was zum drüber reiben – […]

Kochen, Rezepte

Rezept: Kürbissuppe (zum Teil vom Grill)

Irgendwie ist Kürbiszeit also wurde es mal Zeit für eine Kürbissuppe… Ihr braucht: – 1 mittelgroßer Kürbis (Hokkaido) – 2 geschälte Kartoffeln (vorgekocht) – 20 g Butter – 1 mittelgroße Zwiebel – 1 Knoblauchzehe Nach eigenen Geschmack Don Marco’s „Crazy Chicken“ sowie etwa 1 Liter Gemüsebrühe abschmecken. Zubereitung: Kürbis angrillen (gibt der Suppe das gewisse […]

Kochen, Rezepte

Rezept: Nudeln mit Chorizio’s

Für 2 Chrrizios lohnt es sich nicht unbedingt den Grill anzuheizen (vor allem wenn es regnet) und so wurde etwas in der Küche gekocht. Ihr braucht: – 250 g Nudeln – 2 Chorizios aus dem „Estilo Argentino“ – eine Frühlingszwiebel – 200 ml Tomatensoße – ca. 75 ml Sahne – 1-2 […]