Nudeln mit Chorizio, Rezept

Im Rahmen der #Unknowbasket Aktion ist folgendes Rezept entstandet:

„Nudeln mit gesmokter Chorizio und Sahne/King Cacao Soße“

Ihr braucht (2-3 Portionen):

–  350 g Chorizio, frisch

– 500 g Nudeln

– 200 ml Sahne

– 50 g Butter

– 2-3 El DonMarco’s „King Cacao“

– Rotweinfass zum Smoken von „Smokewood“

Zubereitung:

Die Chorizios ca 1, 5 stunden bei 110°C smoken, in Scheiben schneiden und in der Butter anbraten. 3/4 des beim anbraten gesammelten Fettes abschöpfen, „King Cacao“ und Sahne zugeben, das ganze bei leichter sitze aufkochen lassen und unter die vorgekochten Nudeln mischen.

Zum servieren Parmesan drüber reiben.