Im Rahmen der #Unknowbasket Aktion ist folgendes Rezept entstandet:
“Nudeln mit gesmokter Chorizio und Sahne/King Cacao Soße”
Ihr braucht (2-3 Portionen):
– 350 g Chorizio, frisch
– 500 g Nudeln
– 200 ml Sahne
– 50 g Butter
– 2-3 El DonMarco’s “King Cacao”
– Rotweinfass zum Smoken von “Smokewood”
Zubereitung:
Die Chorizios ca 1, 5 stunden bei 110°C smoken, in Scheiben schneiden und in der Butter anbraten. 3/4 des beim anbraten gesammelten Fettes abschöpfen, “King Cacao” und Sahne zugeben, das ganze bei leichter sitze aufkochen lassen und unter die vorgekochten Nudeln mischen.
Zum servieren Parmesan drüber reiben.
