Dessert

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Rezept: Mein “Birnentarte” vom Grill

Etwas süßes nach einem herzhaften Essen dazu ein Espresso und eine Zigarre, so muss ein gutes Essen enden! Eins meiner liebsten Dessert ist meine “Interpretation” eines Birnentartes vom Grill… Ihr braucht: 3-4 Birnen 1 Rolle Blätterteig 3 El Honig 3 Eier 300 ml Sahne 10 cl Rum oder Whisky Zubereitung: Birnen schälen, […]

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Rezept: Pfirsiche mit Amaretini-Kruste

Ein Dessert das irgendwie jeder mag ;) Ihr braucht: – 150g Amarettini -Kekse – 75g gehobelte Manadeln – 80g Butter – Saft einer halben Zitrone – 1 Eigelb – 4 große Pfirsiche – Vanilleeis, Schlagsahne, Honig und Limettenschale zum Servieren Zubereitung: Die Amarettinis in eine Schüssel geben und zerdrücken, Butter, Zitronensaft, Eigelb und Mandeln hinzufügen. Das ganze dann so lange verkneten bis man eine feste […]

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Rezept: Bratapfel vom Grill

Vor einiger Zeit habe ich einen “Bratapfel auf Zedernplanke” gemacht und bin damit so zufrieden das ich mich mal an eine “Ausbaustuffe” versucht habe ;). Geändert wurde nur die Füllung sowie die art und weise wie gefüllt wurde. Ihr Braucht : – 2 Äpfel – ca. 30 g Butter – […]

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Bratapfel auf der zedernholz-planke

Da der Winter schon fast vor der Haustür steht (und da hoffentlich noch lange bleibt) habe ich heute mal was ausprobiert. Geprobt wurde der “Bratapfel auf der Planke”, ein Test der sehr schmackhaft war und selbst meine Nachbarn nach draußen lockte. Der Duft war wirklich unglaublich, mein ganzer Garten hat nach Zedernholz und […]

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Smoked Apple Pie

Lecker und funktioniert auch im Backofen ;). Zutaten Boden: 125 g Butter 2 Eier (M) 75g Zucker 150g Mehl “Apfelfüllung”: unbehandelte Zitrone (Schale) ca. 750g Äpfel Amaretto ca. 3 Pinchen 125 g Butter 50 g Puderzucker 3 Eier (trennen) (Eiweiß unterheben) Anleitung Teig auf Boden verteilen die Äpfel in die […]