Grillen mit dem Grillweltmeister!
Bin vor einiger zeit über ein Rezept eines”Blooming Apple” gestolpert, keine Ahnung wo das war aber ich denke mal das ich das auch ohne Vorlage gut nachgebaut habe ;). Eventuell würde ich beim nächsten mal eine nicht so feste Apfelsorte nehmen, die geht mehr auseinander. Ihr braucht: – 2 Äpfel […]
Zum 2’ten mal fand das “Ruhrpott BBQ” statt und es war richtig gut. Eine geile Location auf der alten “Zeche Ewald”, top Organisation und herzliches Wetter sorgten dafür das sich alle Teams wohlgefühlt haben und eine großartige Zeit hatten. Es ist schwierig am ende eines solchen Wochenendes die wirklich wichtigen und […]
Bei meinem ersten besuch der “Isle of Arran Destillery” habe ich schon viel gesehen aber leider nicht alles und so beschloss ich die Jungs nochmal zu besuchen. Gut nebenbei habe ich Marco von “Smokewood” versprochen einige neue Bilder zu besorgen die wir an die Presse weiterleiten können ;). Wie schon beim […]
Einige werden sich eventuell dran erinnern das ich im Februar für die “Fire & Food” in Schottland war. Es hat mir so gut gefallen das ich beschloss nochmal hinzufahren und mir alles genauer anzuschauen. Arran ist eine wunderschöne Insel in die ich mich verliebt habe, ich war schon an vielen […]
Gestern kam das “Carson Rodizio” endlich per Post und heute wurde schon fleißig damit gearbeitet… Es gab ein 1,4 kg schweres “Picanha” und Kartoffeln mit “King Cacao” (Marco ich liebe das Zeug!). Das Picanha habe ich nicht wie üblich vom Spieß geschnitten sondern kleinere Stücke in Steakgröße aufgespießt. Ein teil meines […]
Das warten hat ein ende, Weinachten und Geburtstag fallen auf ein Tag, endlich ist mein “Carson Rodizio” Set da!!! Habe es mal direkt ausgepackt und ohne Fleisch laufen lassen… Morgen wird gegrillt ;)
Eine Abwandlung meines Grillgemüse Rezepts, ehrlich gesagt ist die Kombination aus dem “King Cacao” und Parmesan einfach besser! Ihr braucht: 75 ml Olivenöl 2 El Don Marco’s “King Cacao” 30 ml Balsamico Essig 3 Paprika 400 g Pilze 3 Zucchini Zubereitung: Gemüse waschen und kleinschneiden, die Marinade aus den restlichen […]
Vor einiger zeit gab es bei mir ne große menge Rührei aus meiner großen Gusseisen Pfanne. Natürlich habe ich die Pfanne im Grill stehen lassen so das die Reste “wunderbar” eingetrocknet sind… Eine gründliche Reinigung stand mir bevor und ganz nebenbei entdeckte ich das mein Dutch-Oven auch eine Roststelle hatte. […]
Wo fang ich jetzt bloss an… Am besten bei den Hersteller wo ich keine Fotos von habe und zwar “Napoleon Grills”. Fragt mich nicht warum ich kein einziges Foto gemacht habe, liegt wahrscheinlich daran das ich da öfter war und mir irgendwie gedacht habe: “nächstes mal”. Naja, ist nicht schlimm […]
Naja, nicht nur Grills auch vieles an Zubehör ist neu, es gibt so viel das ich hier hunderte von Fotos hochladen müsste. Deshalb beschränke ich mich auf das, in meinen Augen, nötigste ;) Fangen wir am besten mit meinen “Lieblingen” dieser Messe an… Als erstes wäre da ProQ mit seinen “GFC-Smokern”, […]