Neuste Artikel

Party time

„Backe’s“ Terrasseneinweihung

Es war endlich soweit, „Backe“ alias Michael hatte endlich seine neue Terrasse fertig und wollte sie mit einer kleinen Grillfeier einweihen. Bei so einer sache lässt man sich nicht lange bitten schon garnicht wenn man die möglichkeit hat einige Leute kennenzulernen die man nur aus einem Internetforum oder von Erzählungen […]

Aktuelles, Meisterschaften

Berlin BBQ 09

Nach etlichen Vorbereitungen, Diskusionen und verworfenen Ideen war es endlich soweit, es ging zu denn „Berliner Meisterschaften 09“. Der Veranstalter, Sven Dörge, hat wiedermal tolle Vorarbeit geleistet so das Teams aus Norwegen, Luxenburg, Schweiz, Holland und Deutschland optimale Voraussetzungen hatten ! Das gesamte Wochenende über hatten wir sommerliche Temperaturen von weit […]

Grills und Grillarten

Meine Grills, Teil 2

Napoleon Prestige 1     Ein Gasgrill der seinen Preis hat, aber wirklich jeden Cent wert ist. Die Verarbeitung ist wirklich ERSTKLASIG und auch die WAVE™ Grillroste aus Edelstahl und Gusseisen (2/2) zaubern sehr schöne „Brandings“ aufs Grillgut. Mit 23 KW Heinzleistung ist der Grill auch für alle Grillarten geeignet. […]

Grills und Grillarten

Meine Grills, Teil 1

Über die Jahre hat sich einiges an Grills bei mir angesammelt und es ist auch noch kein ende in Sicht  ;). 2 der Grills werden von mir regelmäßig genutzt und die beiden anderen haben ihre spezielen Aufgaben und werden auch fast nur dazu benutzt. Die WEBER-Kugel Die Kugel ist der […]

Rezepte, Rind

Rezept: Skirt Steak

Das Skirt Steak das in Argentinien auch Entrania genannt wird ist ein wirklich schönes aber auch gewöhnungsbedürftiges Stück Fleisch. Es ist fester im biss und man sollte unbedingt auf die richtige schnitttechnik achten da es sonst sehr zäh wirkt. Leider ist auch dieses Stück sehr schwer zu bekommen aber wenn […]