… einige Chorizos kaufen aber da hat mir der Fleischhändler meines vertrauens ein Strich durch die Rechnung gemacht. Es wurde doch etwas mehr und ich liebe ihn dafür! Danke Max, danke www.estiloargentino.com!!!
Neuste Artikel
Steak in seiner natürlichen Umgebung…
Also in der freien Natur bzw. bei mir im Garten. Das Wetter hat endlich so mitgespiellt das man ohne Probleme draußen essen konnte und das Essen nicht direkt kalt wurde… Irgendwie ist mir da auch noch ein Steak in die Hände gefallen und ein schöner Nachmittag nahm sein Lauf!
Das “Bergisch BBQ 2013” rückt näher…
Nicht mehr lang hin und es ist wieder soweit… Zum nun 6 mal werden beim “Bergisch BBQ 2013” die Grills angeheizt. Da ich da gemeinsam mit einigen Jungs vom Fußball mitmache wurde es zeit einige Sachen auszuprobieren. Was genau kann ich euch leider nicht sagen aber es war fürs erste […]
Rezept: Baked Potatoes
Ein kleiner Test für eine Beilage die ich bei einigen Grillschulen machen möchte. Ihr braucht: – 2 große Kartoffeln – 2 kleinere Zwiebel – ca. 100g gewürfelten Speck – ca. 250g Pilze – ca. 150g Quark – ca. 2 El “Heinz Culinair Ketschup” (ist relativ neu und noch nicht überall zu haben… die Variante […]
Nochmal Glück gehabt…
Nicht immer läuft alles so wie man es geplant hat und ausgerechnet beim Brisket musste was passieren… Irgendwie hab ich das Thermometer des Medium-Egg’s “gehimmelt” so das es 115°C anzeigte das Egg aber eine Temperatur von fast 190°C hatte. Als es mir aufgefallen ist hatte das Brisket schon eine Temperatur […]
Eine kleine übung für das “Tony Stone BBQ”
Bald ist es wieder soweit, die einzigen KCBS Meisterschaften in Europa finden wieder in Holland statt. Vom 17-19.05.2013 werden eine menge Teams alles geben um da weit vorne zu landen. Solltet ihr nicht vorhaben schaut mal vorbei, wird bestimmt eine super Veranstaltung (http://www.tonystonecompetition.nl/index.php). Damit es auch was mit einer guten […]
Gemütlicher Start in die “Freiwoche”
EINE WOCHE FREI!!! So gehts mir direkt besser… Aber frei bedeutet nicht das die “to-do”-Liste nicht gut gefüllt ist und so wurde gestern getestet. Mit einigen Freunden von Fußball starten wir bei den “Bergisch BBQ” (www.bergisch-bbq.de/) bei den ich auch schon mehrmals zu Gast war. Solltet ihr am 14. Juli […]
Kleiner Test fürs “Tony Stone BBQ”
Im Mai gehts zusammen mit Marco und Heiko zum “Tony Stone BBQ” nach Holland und irgendwie habe ich mich für ein der nervigsten Gänge, Huhn, “freiwillig” gemeldet. Da Marco gestern auch noch vorbeischaute wurde wieder getüftelt zwar mehr an der Form als am Geschmack aber wir waren uns einig das es […]
Man könnte meinen der Frühling ist da…
Leider gibt die Sonne wohl nur ein kurzes Gastspiel das ich aber direkt für die erste Gartenarbeit des Jahres genutzt habe. Wer arbeitet muss auch essen und so wurden die Bestände an Kalbsrippchen weiter abgebaut… Alles im allem schreit das nach einer Wiederholung ;).
Burger
Irgendwie war es zeitlich mir nicht gegönnt mal den Grill anzuheizen aber gestern da fand sich doch ein kleines Zeitfenster um mit meinem Bruder und einem Freund 2-3 Burger zu verdrücken. Mittlerweile bin ich auch komplett davon weg die Burger mit der Form zu pressen, Handgemachte sind einfach “fluffiger” und saftiger… […]