Grillen mit dem Grillweltmeister!
“Axtschlag” war auch wieder da und präsentierte sein Sortiment das um vernünftige Holzspieße, neue Räucherboxen sowie Planken in anderen Formen erweitert worden ist. “Petromax” war zum ersten mal auf der SPOGA und fand auch gleich einen großen anklang bei den Besuchern sowie Kunden. Ein durchdachtes, vernünftig verarbeitetes Sortiment das auch […]
Dieses mal waren es wirklich lange 3 Tage obwohl wir es deutlich weniger gefeiert haben als die letzten Jahre (wir werden auch älter ;) ) Alles in allem war die SPOGA an sich auch etwas ruhiger wobei ich das Gefühl hatte das die gesunkene Besucherzahl durch die Qualität der Besucher bzw. der […]
Der Branchenprimus hat auch dieses Jahr das grillen nicht neu erfunden (die anderen Hersteller übrigens auch nicht) und sich darauf beschränkt das Zubehörsortiment auszubauen und auch mehr im Bereich der Lebensmittel präsent zu sein. Die Neuerungen stecken bei vielen Sachen im Detail (Rot lackiert auf dem erstem Foto) und auch ein […]
Es ist wieder soweit: Die SPOGA 2014 startet morgen… Ich hab schon ne runde gedreht und mir sind 1-2 interessante Details aufgefallen. Schaut euch mal die Fotos von “Rösle” und “Don Marco” mal an… Na wer findet da des neue und das altbekannte ;)?
Für die die ihren Schweinebauch nicht nur als einen dünnen Streifen auf den Grill legen wollen ist dieses Rezept auch genau das richtige! Ihr braucht: – Schweinebauch mit Schwarte (das hier hatte 2,3 kg)# – Gewürz nach Wahl – Küchengarn Zubereitung: Die Schwarte sauber vom Fleisch trennen und zur Seite […]
Bei Marco gesehen und direkt “geklaut”, ist eine sensationelle und vor allem einfache Beilage!!! Ihr braucht: – 500g vorgekochte Kartoffel – 1 mittelgroße Zwiebel – 1 Hand voll Mandeln (gehobelt) – 1/2 Bund Rucola – Salz – 2-3 EL Olivenöl Zubereitung: Kartoffeln vorkochen und in scheiben schneiden, im Olivenöl […]
Und Zwar in Form von Mais! Frisch gepflückt kam der Mais auf den auf den Grill, dazu gab es meine “Jalapeño-Agavensirup-Chipotle-Butter” und einige Chicken Wings… Da ich zur Zeit etwas “Fußkrank” bin lohnt es sich mal öfters hier reinzuschauen, ich habe jetzt etwas zeit den Sommer “aufzuarbeiten” ;)
Irgendwie hab ich beim bearbeiten der Bilder selber Hunger bekommen und mein Grill wartet auf mich ;) Die “Mediterane Bratkartoffeln” sind eigentlich eine Erfindung von Marco die ich etwas umgebaut habe, richtig gut und unbedingt zum nachmachen empfohlen (Rezept kommt)! Das Kottelet habe ich mit Marcos “Mafia Coffee” gewürzt und […]
… und zwar: http://doncaruso-bbq.de/italien-trifft-argentinien Ist einfach lecker und das “Ratsherren” passte perfekt dazu!
Manchmal muss man etwas machen weil es einfach ne kleine Herausforderung ist. Und das war dieser Grillkurs schon, was die logische Seite her anbelangt. Aber im nachhinein sind 340 km nicht wirklich ein Problem und so kam es das letzten Donnerstag 12 Personen in Lüneburg ein Einblick in die Vielfalt […]