Grillen mit dem Grillweltmeister!
*werbung* Während meiner Quarantäne gab es viel „Hausmannskost“ und unter anderem auch ein Hacksteak mit Rahmsoße! Gut, das Hacksteak mit Rahmsoße war jetzt nicht genau nach dem Rezept meiner Oma (die Eier waren alle und einkaufen ging ja nicht) aber die Interpretation war mehr als gelungen. Als Ersatz für das […]
Gegrillte Fajitas sind nicht nur verdammt lecker, sondern auch leicht zuzubereiten und einfach mal etwas anderes, das auf jeder Party gut ankommt. Die Variationen sind quasi “unendlich”, deshalb zeige ich euch hier meine Version einer Beef-Fajita. Für Beef-Fajitas verwende ich grundsätzlich das sogenannte “Skirt-Steak”, das einige von euch bestimmt als […]
Das Flat Iron Steak ist einer der “neuen” Steak-Zuschnitte, die immer öfter bei Fachhändlern und gut aufgestellten Metzgereien zu finden sind. An sich ist das Flat Iron Steak kein unbekannter Zuschnitt für den deutschen Metzger, der kennt das Stück eher als Schulterscherzel und schneidet es aus der Schulter des Rindes. […]
Auf die Idee für “Gefülltes Duroc Karree mit gegrilltem Pizzabrot” bin ich gekommen als mich im Estilo Argentino ein tolles Stück Duroc Karre anlachte, so dass ich es unbedingt mitnehmen musste. Leider ist das Schweinefleisch, das wir im normalen Supermärkten bekommen, nicht immer von guter Qualität und Aktionen wie 3€ […]