Rezept: Kotelett in Parmesankruste

Richtig lecker und einfach, außerdem ne anständige Portion ;)

Ihr braucht:

  1. 2x Kotelett ca. 800-900g
  2. 100g Parmesan
  3. 50g „Don Marco’s PigWing“
  4. 2 „Smokewood Rotwein-Blocks“

Zubereitung:

Parmesan reiben und mit „PigWing“ mischen, die Kotlettes damit bestreuen und festdrücken. Grill inkl. Grillrost auf 200°C vorheizen, Fleisch auflegen und Rotwein-Blocks fürs Raucharoma in die Glut hinzufügen. Für ca. 70 Minuten indirekt bis zur einer KT 72-75°C am Knochen grillen.

GUTEN HUNGER!!!