… der SPOGA.
Bevor der ganze SPOGA-Trubel losging wurde etwas gegrillt.
Die Kottelets habe ich zuerst indirekt bei 160°C auf eine KT von 60°C auf dem “Big Green EGG” gemacht und dann auf meinem “NAPOLEON” fertiggegrillt. Als beilagen gab es etwas Brisket, gegrillten Salat und mediterrane Bratkartoffeln…
