Die Austern Akademie oder schwedisch “Ostron Akademien” hat ihren Hauptsitz im wunderschönen Fischerörtchen Grebbestad an der westlichen Küste Schwedens und ist für jeden kulinarisch interessierten Schweden Urlauber ein Muss. Nisse von Looftligter hat mir vor 2-3 Jahren von dem “Austern Akademie” Projekt erzählt und dieses Jahr hat es mal geklappt, dorthin zu […]