Zwiebel in kleine Würfel schneiden.
Brötchen im Wasser einweichen und anschließend gut das Wasser auspressen.
Wurst aus der Pelle nehmen (wer keine DonLicate Bratwurst zur Hand hat, nimmt 350 g Hackfleisch gemischt, 100 g Cheddar, 50 g Jalapenos) und mit dem restlichen Hackfleisch, Zwiebeln, Brötchen, Käse gut vermischen.
Frikadellen formen.
Butter und Margarine in einer Pfanne heiss werden lassen und die Frikadellen von beiden Seiten golden anbraten.
Grill auf 120°C indirekt vorheizen und Frikadellen mit etwas Rauch bis zu einer Kerntemperatur von 74°C indirekt ziehen lassen
Soße nach anleitung kochen (Link findet ihr im Text)
Vor dem Servieren mit SCHMAGGES bestreuen
