Wurstbrät aus der Wurst holen und mit dem Hackfleisch, Käse und Gewürz vermischen.
Bacon leicht überlappend auslegen.
Die Bacon Bomb Masse so ausrollen, dass diese von der Länge her in den ausgelegten Bacon passt.
Die Bacon Bomb in den Baconmantel rollen, so dass sie komplett bedeckt ist.
Eine Zedernholz Planke für ca 30 Minuten wässern und die Bacon Bomb darauf mittig platzieren.
Den Grill (Enders Monroe Black Pro 3) indirekt auf 200°C vorheizen und unsere Bacon Bomb bis zu einer KT von 68°C grillen. Ist die Kerntemperatur erreicht, wird das Ganze mit der DonLicate BBQ Soße bestrichen.
Das Ganze wird nun weiter bis zur einer KT°C von 74°C gegrillt und ist dann auch fertig!
