Butter so aufwärmen, dass sie sich leicht umrühren lässt.
Knoblachzehen pressen und mit dem Salz in der Butter verrühren.
Knoblauchbutter mit Frischhaltefolie abdecken und 4-5 Stunden bei Zimmertemperatur durchziehen lassen.
Baguette in ca. 2cm dicke Scheiben schneiden. Der Schnitt soll aber maximal 2/3 tief ins Baguette gehen.
In jeden Schnitt kommt ca. 1/3 TL Knoblauchbutter und etwas geriebener Käse.
Das Baguette nochmal dünn von allen Seiten mit der Butter bestreichen.
Wenn ihr wie ich zusätzlich noch eine Käsekruste haben möchtet, dann bestreut das Knoblauchbaguette von außen mit Käse
Rollt das Baguette in ausreichend Alufolie und grillt es gleichmäßig von allen Seiten an. Ich habe es bei meinem Enders Monroe auf dem Warmhalterost zubereitet, von jeder Seite ca. 5 Minuten bei halber Leistung der Brenner. Anschließend beim Grillen der Steaks die ganze Zeit gedreht (da lief der Enders auf der höchsten Stufe und die Turbo Zone hat echt Power). Kleiner Tipp, wenn ihr eine zusätzliche Käsekruste möchtet, dann fettet die Alufolie gut ein. Wie ihr auf den Fotos seht, habe ich das nicht getan.
Die Steaks sind perfekt bei ca. 54°C Kerntemperatur.
