Schlagwort: Süßkartoffel

Süßkartoffel mit Frischkäse Espuma
Beilagen, Dessert, Rezepte

Süßkartoffel mit Frischkäse Espuma

Eine Süßkartoffel mit Frischkäse Espuma ist eine originelle Beilage, die auch optisch was hermacht und vor allem lecker ist. Ob nun als Vorspeise, zum Hauptgang oder sogar als Dessert, durch das Espuma entscheidet ihr zu welchem Gang eure Süßkartoffel passt. Ein Espuma ist im Prinzip eine im Sahnesiphon aufgeschäumte Flüssigkeit, […]

Beilagen, Rezepte

Rezept: Süsskartoffel vom Grill

Eine Beilage die garantiert auch im Lagerfeuer funktioniert ;) Ihr braucht: Süsskartoffel 25 g Butter 25 ml Ahornsirup 1 Spritze Zubereitung: Die Süsskartoffel einfach auf den Grill packen, ob direkte oder indirekte Hitze ist eigentlich egal solange die Schale nicht verbrennt. Butter schmelzen und mit Ahornsirup vermischen und das ganze […]

Beilagen, Rezepte

Rezept: „Sweet Potato Wedges“

Diese „Standard-Beilagen“ die es immer bei mir gibt nerven mich mittlerweile also bin ich auf der such nach was neuem… Die „Potato Wedges“ aus Süßkartoffeln wird es definitiv öfter geben… Ihr braucht: 1 kg Süßkartoffeln 125 g Butter 2 El Don Marco’s „Sombrero Rub“ 2 El Ahornsirup 1 Tl Pfeffer grob […]