Schlagwort: Steaks

Bison Steaks
Rezepte, Rind

Bison Steaks mit Orecchiette

***Werbung***, in Zusammenarbeit mit gourmetfleisch.de ist das „Bison Steaks mit Orecchiette“ Rezept entstanden. Bison hatte ich das letzte Mal in den USA an einer „Raststätte“ auf dem Weg von Las Vegas zum Grand Canyon und obwohl es dort gewürzt serviert wurde war ich von Geschmack und Konsistenz des Steaks recht […]

Allgemein

Besuch bei Nice to Meat

Letzte Woche habe ich mich gemeinsam mit Christian und Thomas zu einem Besuch bei Nice to Meat International Inder nähe von Amsterdam (genauer Almere, NL) aufgemacht. Nice to Meat International ist einer der größten Importeure für Fleisch einiger US Züchter und wenn ihr schon mal ein Creekstone Farms Brisket in der […]

Kochen, Rezepte, Rind

Picanha Steaks

Picanha am Spieß gibt es bei mir öfter, neuerdings habe ich aber auch Picanha Steaks für mich entdeckt. Wie normale Steaks gegrillt erinnern sie an eine Mischung aus Roastbeef und Entrecote. Da ich letzte Woche meine Terrasse neu gemacht habe und die Grillecke komplett zugestellt war, musste mein Braai wieder ran […]