Schlagwort: Dutch Oven

Geschmorte Rinderbäckchen
Rezepte, Rind

Geschmorte Rinderbäckchen

Traditionell trifft sich ein Teil der Familie immer am 2 Weihnachtsfeiertag bei meiner Oma und jeder bringt etwas mit, mein Mitbringsel werden „Geschmorte Rinderbäckchen“ sein. Noch besser ist es das ich bei der Weinachsaktion von Don Carne mitmache und so Zugriff auf tolle Rinderbäckchen hatte um das Rezept für Don […]

Lammhüfte aus der Pfanne
Kochen, Rezepte, Rind

Lammhüfte aus der Pfanne

Die Lammhüfte aus der Pfanne ist ein Gericht das ich mir ausgedacht habe um es bei meinen Dutch Oven Kursen einzusetzen, leider ist es aus der engeren Wahl geflogen da ich schon ein Gericht mit einer Sahne/Frischkäse Soße habe und ich wollte mich nicht wiederholen. Pech für mich, glück für […]

Kochen, Rezepte

Ossobuco vom Lamm

Ossobuco vom Rind kennt ihr bestimmt schon, aber habt ihr es schonmal mit Ossobuco vom Lamm versucht? Auf alle Fälle eine Alternative, die hervorragend zu Reis und Fladenbrot passt. Geschmort wurde das Ganze in einem kleinen „ft3“ Dutch Oven von Petromax in einem Grill, da es „leicht“ geregnet hat und Regen […]

Allgemein, Rezepte, Rind

Überbackene Meatballs

Überbackene Meatballs, schnell gemacht und lecker dazu! Heute habe ich das gute Wetter genutzt, um meine Dutch Ovens neu einzubrennen und da ich noch am Ende gut Glut im Egg hatte, wurde spontan eine der neu eingebrannten Pfannen benutzt. Zum Glück habe ich immer ein kleinen Vorrat an Albondigas (argentinische […]

Rezepte, Rind

Cannelloni aus dem Dutch Oven

Cannelloni aus den Dutch Oven ist jetzt nicht so das „innovative“ Rezept, dafür aber verdammt lecker. Lecker deshalb, weil das Hackfleisch aus Büffel und selbsgewolft war, der neue „Petromax K8“ Dutch Oven kam auch zum Einsatz und ich glaube wir werden gute Freunde werden. K8, perfekt für Cannelloni aus dem […]

Kochen, Rind

Kesselgulasch aus dem Dutch Oven, Rezept

Da machst du etwas mehrmal im Jahr, alle finden es lecker und fragen dich nach einem Rezept. Voller Motivation  verweist du auf dein Blog und musst feststellen, dass es nie gepostet wurde… Mal abgesehen davon, dass es ganz schön peinlich war wurde es wirklich Zeit es zu verbloggen! Hier kommt […]

Testecke

Dutch-Oven/Gusseisen, Pflegetag eingelegt

Vor einiger zeit gab es bei mir ne große menge Rührei aus meiner großen Gusseisen Pfanne. Natürlich habe ich die Pfanne im Grill stehen lassen so das die Reste „wunderbar“ eingetrocknet sind… Eine gründliche Reinigung stand mir bevor und ganz nebenbei entdeckte ich das mein Dutch-Oven auch eine Roststelle hatte. […]