Schlagwort: Burger

Rezepte, Rind, Testecke

Cheeseburger Pfanne

Die Cheeseburger Pfanne ist eigentlich das Ergebnis eines missglückten Backversuch der Burger-Brötchen, einmal kurz telefoniert und schon sind die Brötchen „etwas“ dunkel. Naja, morgens früh kann man noch unachtsam sein, wenn die Nacht lang war ;) Am Ende halb so wild, denn so habe ich direkt mal Zeit gehabt, mich […]

Rezepte, Rind

Der Double-Double Burger

Eigentlich ist der Double-Double Burger ein 3 fach Double Burger mit extra Pancetta, aber das klingt nicht so gut wie „Double-Double“… Den Burger habe ich für „Ludwigs Burger Bash“, dessen Gewinner am Superbowl Sonntag gekürt wird, entworfen und habe bewusst auf die ganzen „Extras“ verzichtet. Es ist Superbowl Zeit und […]

Rezepte, Rind

Italienischer Burger mit Pesto

In den letzten Tagen habe ich etwas Pesto gemacht und eigentlich sollte es Nudeln mit Pesto geben, aber als ich beim einkaufen auf die Brötchen mit Olivenöl gestoßen bin, wurde es doch ein Italienischer Burger mit Pesto. Pesto ist bei mir schon fast eine der Grundzutaten in fast jeder meiner […]

Testecke

DAS FETTE BUCH

Vor einigen Tagen war es soweit, „DAS FETTE BUCH“ ist erschienen und landete direkt in meinem Briefkasten. In den letzten Monaten habe ich am Rande mitbekommen wieviel Arbeit und Mühe das „Buch-Team“ da reingesteckt hat und so war ich auch auf das Endergebnis sehr gespannt. DAS FETTE BUCH… Noch ein […]

Allgemein, Rezepte, Schwein

Jerk Pork Burger

Jerk Pork Burger, eine Variante des beliebten Klassikers… Dieses Jahr habe ich wieder mal für die Kohlemanufaktur die Zange auf der SPOGA geschwungen und mich dafür entschieden das gute alte Jerk Pork Rezept auszugraben und es für meine Zwecke umzubauen. Unerwartete Hilfe erhielt ich von den beiden Jungs der „Sauerländer […]

Aktuelles, Testecke

Die Burger Bibel, Buchvorstellung

Wenn ihr euch grade fragt: „Wie noch ein Burger-Buch?“, den sag ich: „Ja, aber eins das sich man auch kaufen sollte!“ „Die Burger Bibel“ stammt aus der Feder der „Burger City Guide“ Macher und wurde auch von Co-Autoren wie Thomas Müller mitgeschrieben. Mit Thomas bin ich öfters unterwegs und sein […]

Allgemein, Testecke

„Burger Unser“

Mit Burger-Büchern ist es wie mit Burger-Läden, ständig gibt es neue, ständig versucht einer ein Stück vom Kuchen abzubekommen. Leider schaffen es die wenigsten zu überzeugen. Die die es schaffen, überzeugen umso spektakulärer… Spektakulär ist auch die richtige Beschreibung für das am 23.03.2016 erscheinende „Burger Unser„. Huberts Tzschirner hat mit […]

Mahlzeit!

„Katerburger“

Silvester steht quasi vor der Tür und üblicherweise wird lang und fröhlich gefeiert, der Morgen bzw. Mittag ist dann doch recht anstrengend ;). Da das Frühstück meistens flachfällt aber man trotzdem „Kohldampf“ hat und aufgrund des einen oder anderen Bieres nicht so wirklich fit ist gibt es bei mir immer […]

Allgemein, Testecke

Die besten Grillbücher!

Ich hab keine Ahnung wie oft ich in kurz vor Weinachten nach einem Tipp für ein Grillbuch als Geschenk gefragt worden bin und deshalb habe ich mir gedacht dazu mal eine kleine Empfehlung zu schreiben ;) Vorab, leider sind die meisten guten Grillbücher auf englisch und brauchen 2-3 Wochen Lieferzeit […]