Schlagwort: Beilage

Beilagen, Rezepte

Grillgemüse mit Parmesan, Rezept

Eine Abwandlung meines Grillgemüse Rezepts, ehrlich gesagt ist die Kombination aus dem „King Cacao“ und Parmesan einfach besser! Ihr braucht: 75 ml Olivenöl 2 El Don Marco’s “King Cacao” 30 ml Balsamico Essig 3 Paprika 400 g Pilze 3 Zucchini Zubereitung: Gemüse waschen und kleinschneiden, die Marinade aus den restlichen […]

Beilagen, Rezepte

Pizzabrot Rezept

Keine Lust mehr auf das „Standard-Brot“ zum grillen? Dann probiert es doch mal mit meinem Pizzabrot, es passt übrigens sehr gut zu mediterranen Gerichten ;) Übrigens, ich mache immer grössere mengen, portioniere den Teig und friere das ganze ein. So muss ich nicht immer neuen machen. Ihr braucht: – 750 g Weizenmehl […]

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Rezept: Süsskartoffel vom Grill

Eine Beilage die garantiert auch im Lagerfeuer funktioniert ;) Ihr braucht: Süsskartoffel 25 g Butter 25 ml Ahornsirup 1 Spritze Zubereitung: Die Süsskartoffel einfach auf den Grill packen, ob direkte oder indirekte Hitze ist eigentlich egal solange die Schale nicht verbrennt. Butter schmelzen und mit Ahornsirup vermischen und das ganze […]

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Rezept: Hot-Bacon-Potato

Solltet ihr die „Hot-Bacon-Pateto“ mal nachbauen dann schaut mal das ihr dafür große runde Kartoffeln besorgt, da passt einfach mehr Füllung rein ;). Ihr Braucht: 4 große Kartoffeln 1 Jalapenios 150 g Chedder Käse gerieben 1 Champignon, ein großer Pilz sollte es schon sein ;) Butter 35g Don Marco’s „BBQ […]

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Rezept: Petersilien-Bulgur-Salat

Genau der richtige Salat für heiße Sommertage und hervorragend geeignet um Gerichte mit Orientalischen-Style abzurunden. Ihr braucht: 3 Bund Blattpetersilie 1 Paprika 1 Bund Lauchzwiebeln 1/2 Limette 1-2 Tomaten (nur das feste Fruchtfleisch) 1 El Tomatenmark 1/3 TL Chiliflocken Salz und Pfeffer zum abschmecken 35 ml Olivenöl 250 g Bulgur […]

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Rezept: Pizzarolle

  Schon seit einiger Zeit suche ich etwas was ich für längere Touren als Proviant mitnehmen kann. Von belegeten Brötchen bin ich nicht so der Fan also habe ich mir jetzt mal was überlegt… Ihr braucht: 1 Rolle Pizzateig 5-6 El guter BBQ-Soße ( die „Stockyad“ kann ich nur empfehlen) 200 […]

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Rezept: „Sweet Potato Wedges“

Diese „Standard-Beilagen“ die es immer bei mir gibt nerven mich mittlerweile also bin ich auf der such nach was neuem… Die „Potato Wedges“ aus Süßkartoffeln wird es definitiv öfter geben… Ihr braucht: 1 kg Süßkartoffeln 125 g Butter 2 El Don Marco’s „Sombrero Rub“ 2 El Ahornsirup 1 Tl Pfeffer grob […]