Schlagwort: Bacon Bomb

Allgemein, On the road

Burger Clash in Köln

Vor einigen Wochen hat mich Uwe von „Speisewagen“ zu „Tipps und Tricks“ bei einem großen Smoker gefragt und während des Gespräches stelle es sich heraus das er beim „Burger Clash“ mit einem „Bacon-Bomb-Burger“ in  Köln teilnehmen wollte. Mein Interesse war natürlich sofort geweckt und da in Uwes Team keiner bis jetzt mit […]

Rezepte, Rind, Schwein

Rezept: Bacon Bomb

Normalerweise werden Die „Bacon Bomb’s“ was kleiner aber heute musste mal eine mit 2,5 kg Gewicht auf den Grill ;) Ihr braucht: 2 kg Hackfleisch, 75% Rind und 25% Schwein 1 Zwiebel 125g Butter Ausreichend Bacon 50 g Don Marco’s „Pork Powder“ 20 g Zucker 1 El Salz 150 g […]