Grillen mit dem Grillweltmeister!
Eine der häufigsten Fragen am Stand von “Don Marco’s BBQ” war folgende: “Sagt mal, wie macht ihr das eigentlich mit der Box?” Ist ganz einfach: 1) Eisbergsalat in Scheiben schneiden und in die Box legen. 2) Petersilie waschen ( ne Marco ;) ) und “Köpfe abschneiden. 3) Von außen nach […]
Der Tag der Warheit… Ehrlich es gibt keinen schöneren Geruch am frühen Morgen als den eines Ortes wo etliche Smoker und Grills laufen! Ich könnte jetzt wieder lang ausholen und viel erzählen aber das bringt irgendwie nix, so ein Tag muss man einfach erleben dann versteht man eventuell warum ich […]
Der Samstag morgen kam früher als erwartet und so gab es eine kleine Verzögerung bei der abfahrt. Die Zeit haben wir aber beim Aufbau rausgeholt und so ging es an die vorbereitung. Hühnerschnitzen, PP würzen, Brisket zurechtschneiden und Rippchen putzen hat was gedauert und zwischendurch drohte mir der Hungertod (das […]
Wie bereits letztes Jahr zog es mich wieder zur einer echten BBQ Competition nach den Regeln der “Kansas City Barbeque Society” ins unser Nachbarland Holland. Es handelte sich wieder um das “Tony Stone Low & Slow BBQ” an den ich bereits Letztes Jahr mit den “EUROPEAN ALLSTARS BBQ TEAM” teilgenommen […]
Platzierungen 2013: Grand Champion: Lowland Smokers Reserve Champion: Bunch of Swines Overall: 1. Lowland Smokers – 647.4284 2. Bunch of Swines – 647.4282 3. South West BBQ Dreams – 646.8568 4. Don Marco’s BBQ – 644.5710 5. Smokey Goodness – 641.7144 6. Flaming Pig BBQ – 641.7138 7. The Pig […]
Victor hat sich wieder übertroffen!!! http://vimeo.com/65376956
Und gleichzeitig die Eröffnung meiner Lounge für geladene Gäste! Ich musste ja noch was für das “Tony Stone BBQ” ausprobieren und so wurde um 6 Uhr morgens das große Egg angeheizt und mit 2 Schweinenacken beladen. Alles lief wie geplant bis ich beim einkaufen einen Freund begegnete und ihn und […]
Das Rumänien immer eine schöne reise ist dürftet ihr ja wissen wenn ihr öfter hier reinschaut und weil Bukarest sowieso genug zu bieten hat bin ich schon einige Tage vor der GCT hingeflogen. Bukarest zeigte sich von seiner besten Seite aber bevor ich die 33 °C genießen konnte stand arbeiten […]
Es war wieder soweit, Adrian und Laura haben zur nächsten Grill Champions Tour geladen und so machten Marco und ich uns, mittlerweile zum 5 mal, auf den weg nach Rumänien. Das Thema, “American BBQ”, war auch schnell gefunden und so stand für uns beide fest das es folgende Sachen zum testen […]
“Mittagspause” bis zum 28.04…