Rezepte

Durchlesen und nachgrillen !

Ribeye Cap Steak zuschneiden und grillen
Rezepte, Rind

Ribeye Cap Steak zuschneiden und grillen

Ein Ribeye Cap Steak zuschneiden und grillen ist jetzt nicht die schwierigste Sache, die es gibt, aber jeder von euch sollte mal unbedingt diesen Cut probieren, denn für mich ist es das beste Steak, das es gibt!!! Das Ribeye Cap ist geschmacklich das Konzentrat der Aromen, die ich mit einem […]

Flat Iron Steak
Mahlzeit!, Rezepte, Rind

Flat Iron Steak

Das Flat Iron Steak ist einer der „neuen“ Steak-Zuschnitte, die immer öfter bei Fachhändlern und gut aufgestellten Metzgereien zu finden sind. An sich ist das Flat Iron Steak kein unbekannter Zuschnitt für den deutschen Metzger, der kennt das Stück eher als Schulterscherzel und schneidet es aus der Schulter des Rindes. […]

Allgemein, Kochen, Rezepte, Rind

Pasta mit Rinder Tenderloin Filets

(Enthält Werbung) Pasta mit Rinder Tenderloin Filets, ist jetzt nicht unbedingt etwas, was man auf einem Grill macht, aber mit einer Guss-Pfanne solltet ihr das auch ohne Probleme draußen hinbekommen. Ich muss gestehen, die Pasta mit Rinderfilet Medaillons habe ich tatsächlich auf dem Herd gemacht, nach 2 Tagen Dauerregen hatte ich […]

Rezepte, Rind, Schwein

Cajun Cheese Volcano

Der Cajun Cheese Volcano ist der ideale Partysnack und findet jedes Mal neue Fans, wenn ich ihn mache. Eigentlich findet alles, das mit Käse überbacken worden ist, großen Zuspruch und hier ist noch Käse mit Käse überbacken. Ihr wisst, dass die Party am Wochenende länger dauert und sucht noch einen […]

Beilagen, Rezepte

Sommersalat mit Hirschsteak

(Enthält Werbung) Mein Sommersalat mit Hirschsteak ist etwas für warme Sommertage, an denen man nur Hunger auf etwas leichtes hat und ganz nebenbei doch auf die eine oder andere Kalorie schaut, damit die Strandfigur nicht leidet. Für die meisten von uns ist Hirsch etwas, das nur in der kalten Jahreszeit auf […]

Allgemein, Rezepte, Schwein

Curry Hot Dog

Der Curry Hot Dog ist eigentlich eine Premiere, denn an sich gab es bei mir nie Curry-Ketchup,  da ich den einfach nicht mag. Das hat sich allerdings geändert und ich „teste“ jetzt viel damit rum. Eine Sache hat sich allerdings nicht geändert, ich bekomme keinen Curry-Ketchup, außer den von Black […]

Beilagen, Rezepte

Gegrillter Fetakäse mit Kräuterbutter

Gegrillter Fetakäse mit Kräuterbutter ist etwas, was ich mir bei Chris von Westwood BBQ abgeschaut habe. Danke für die Idee Chris, die Kräuterbutter macht aus dem langweiligen Fetakäse eine kleine Leckerei. Bei den Temperaturen letzte Woche hatte ich nicht unbedingt Lust auf Fleisch, bei 38°C bin ich dann auch ein […]

Beilagen, Rezepte, Schwein

Pulled Pork Pringles

Auch die Pulled Pork Pringles habe ich beim Thomas Karstädt zum ersten Mal gesehen und daraus mal eine eigene Version gebaut. Thomas ist der Veranstalter von „BBQ an der Burg“ und wenn ihr nichts vorhabt, solltet ihr da mal nächstes Wochenende vorbeischauen! Die Pulled Pork Pringles sind der perfekte Snack, […]

Gesmoktes Tomahawk Steak
Rezepte, Rind

Gesmoktes Tomahawk Steak

Bei meinem letzten Einkauf im Estilo Argentino hat mich das Ochsen Tomahawk förmlich angefleht es mitzunehmen, nach kurzer Überlegung habe ich nachgegeben, denn im Hinterkopf hatte ich schon die Idee für ein „Gesmoktes Tomahawk Steak„. Um ehrlich zu sein war die Idee nicht ganz meine, Eric Gephart von Kamado Joe hat […]