Am Wochenende hatte ich die Möglichkeit beim Sommerfest von “Santos” (www.santosgrills.de) auszuhelfen. War was “anstrengend” und RICHTIG gut! Alls Teil eines tollen Teams stand ich am Grill und hab auf Teufel kommt raus für die geladenen Gäste gegrillt. Es hat einfach alles gestimmt und bin sofort wieder für sowas zu […]
Monat: September 2014
Zur besuch auf der Münsterländer-Grillmeisterschaft
Zum nun dritten mal findet an der Pott’s Brauerei die Münsterländer-Grillmeisterschaft statt und zum ersten hatte ich heute mal Zeit um mal da hallo zu sagen… Gemeinsam mit Oli und Daniel vom “Vikings BBQ” schlenderten wir über den Platz und staunten nicht schlecht… Irgendwer sagte mal “ist eine kleine Regionale Meisterschaft…” […]
Test: Smokewood “Planke”
Auf der SPOGA habe ich vom Marco ein Paket “Smokewood” Planken in die Hand gedrückt bekommen mit der bitte damit mal zu arbeiten und meine Meinung zu sagen. Gestern war es soweit… Im paket befinden sich 2 Planken wobei eine davon eine mit angerößteten und eine mit glatter Oberfläche drin ist. […]
Pulled Pork “mit” Whiskyfass
Das Ruhrpott BBQ rückn näher und einige Sachen müssen nochmal durchprobiert werden also wurde der Grill angeheizt und PP gemacht…Dieses mal habe ich die Whiskyfass-Chunks von “Smokewood” genommen und war von dem deutlichen aber doch dezenten Aroma übberrascht. Selbst mein Nachbar fragte was ich anders mache, es würde anders riechen… […]
Grillen zum Auftakt…
… der SPOGA. Bevor der ganze SPOGA-Trubel losging wurde etwas gegrillt. Die Kottelets habe ich zuerst indirekt bei 160°C auf eine KT von 60°C auf dem “Big Green EGG” gemacht und dann auf meinem “NAPOLEON” fertiggegrillt. Als beilagen gab es etwas Brisket, gegrillten Salat und mediterrane Bratkartoffeln…
SPOGA 2014, Teil 3
So, letzter Teil… “Char Broil” war mit 1-2 überarbeiteten Grills da wobei das Augenmerk eher auf der Optik als in Technik lag. Neu waren die Gussroste bei der “TRU-Infrared®” Technik. Übrigens sollte jemand von euch so ein Grill haben bitte mal melden, ich will das System mal testen und bringe das […]
SPOGA Rundgang, Teil 2
“Axtschlag” war auch wieder da und präsentierte sein Sortiment das um vernünftige Holzspieße, neue Räucherboxen sowie Planken in anderen Formen erweitert worden ist. “Petromax” war zum ersten mal auf der SPOGA und fand auch gleich einen großen anklang bei den Besuchern sowie Kunden. Ein durchdachtes, vernünftig verarbeitetes Sortiment das auch […]
SPOGA Rundgang, Teil 1
Dieses mal waren es wirklich lange 3 Tage obwohl wir es deutlich weniger gefeiert haben als die letzten Jahre (wir werden auch älter ;) ) Alles in allem war die SPOGA an sich auch etwas ruhiger wobei ich das Gefühl hatte das die gesunkene Besucherzahl durch die Qualität der Besucher bzw. der […]