Monat: April 2012

On the road

3. Grill Champions Tour, Part 1

Zum nun 3 mal fand am letzten Wochenende die “Grill Champions Tour” in Bukarest statt und es ging, auf Wunsch der Veranstalter  www.campinggrill.ro und www.grill-society.ro , “mediterran” her. Zum Glück war auch dieses mal Marco dabei, einerseits gehört er meiner Meinung nach zu den besten grillern Deutschlands (nach xy gemeinsamen Meisterschaften und […]

Meisterschaften

Tony Stone BBQ 2012 in Holland, Part 2

Am Sa. morgen waren wir wieder sehr früh unterwegs damit Johnny, Steve und Ralph einer KCBS-Schulung teilnehmen konnten und während die die “Schulbank” drückten hatten Hans-Peter und ich genug Zeit um etwas an unser Verpflegung für den Tag zu arbeiten und auch etwas zeit um mit den anderen Teams zu quatschen… Irgendwann gings […]

Meisterschaften

Tony Stone BBQ 2012 in Holland, Part 1

Nach 4 Tagen “on the road” bin ich zwar leicht erledigt (ich werde zu alt für so was…) aber zum Tippen reicht es grade noch so ;). Am Wochenende fand die erste offizielle und anerkannte Meisterschaft nach den KCBS Regeln in Europa statt, das “Tony Stone Low & Slow BBQ Competition” […]

Mahlzeit!

Brisket und ribs für KCBS-Meisterschaften

Heute wurde für die Meisterschaften nächste Woche geübt und getestet. Ich denke wir sind auf den richtigen weg ;). Das Brisket war top und die Ribs brauchen nur etwas mehr Chili. ps.: ich hab heute mal was in einer Zigarrenkiste ausprobiert, die Idee habe ich mir hier: http://blog.blumentritt.net/ geklaut ;), schaut […]