Wieder am unserem Camper angekommen ging’s an die Arbeit. Hans-Peter kümmerte sich ums Brisket (Rinderbrust), Steve legte mit dem Hühnchen los und ich übernahm das Pulled Pork (Schweinenacken/Schulter). Die Rippchen waren allerdings ein Problem, die obere Lage sah in der Verpackung sehr gut aus alles drunter war der reinste Mist ! Eine Katastrophe […]
Monat: November 2010
The Jack 2010, Teil 3
Nach einer kurzen und a… kalten Nacht (die Heizung im Wohnmobil ist ausgefallen, tagsüber hatten wir Temperaturen von bis zu 30*C Nachts aber von nur 4*C) ging es zum Frühstück und etwas später begannen wir mit dem Aufbau unseres Standes. Steve und Hans-Peter sind dann zur so genanten “Grillschule” gegangen wo […]
The Jack 2010, Teil 2
Dann will ich mal weitermachen… Nach unserer kleinen Shopping-tour durch Lynchburg trafen wir uns mit den anderen internationalen Teams zur der obligatorischen Einweisung durch Wayne Lohman der alle internationalen Teams betreute. Zum obligatorischen Ablauf gehört auch das Abendessen das für alle internationalen Teams veranstaltet wird und so kam es das wir […]
The Jack 2010
Seit meinem letztem besuch beim “Jack” wollte ich unbedingt wieder hin und diese Idee nahm früher als gedacht gestallt an als ich bei einem Bier beim Berlin-BBQ mit den beiden Norwegern, Steve und Hans-Peter, über das Thema sprach. Etwa 2 Wochen später kam ein Anruf aus Norwegen der sich ca. […]
“Wolfgang’s Steakhouse” Restaurant-Kritik
Zwar habe ich noch etliche andere Sachen die ich zuerst hochladen möchte aber da ja viele von euch auf den “Wolfgang’s Steakhouse” Bericht warten schreibe ich den zuerst ;). Nun wenn man das Wort “Wolfgang’s” in unseren Grill und BBQ-Kreisen hört denkt jeder an die Berichte über volle Kühlräume indenen sich […]