Neuste Artikel

Meatball Cheese Baguette
Rezepte

Meatball Cheese Baguette

Es ist wieder Superbowl Zeit und falls ihr noch eine Kleinigkeit zum snacken sucht, dann versucht es mal mit meinem Meatball Cheese Baguette! Das Meatball Cheese Baguette ist etwas, das ihr wunderbar vorbereiten könnt und gleichzeitig sind der eigenen Kreativität keine Grenzen gesetzt. Ob mehr oder weniger Käse, zusätzliche Zwiebeln […]

Smoked Texas Meatballs
Rezepte, Rind

Smoked Texas Meatballs

Weihnachten ist grad vorbei aber der eine oder andere sucht eventuell schon nach einer Idee für Silvester und da kann ich euch meine Smoked Texas Meatballs empfehlen. Sie können sehr gut vorbereitet werden und klappen zur Not auch ohne Grill. Lasst euch bitte nicht von der Anzahl der Grills, die ich […]

Grills und Grillarten, Testecke

Grillen mit dem Beef Chef

Nachdem ich mir am Mittwoch den Beef Chef ausgeliehen habe stand am Donnerstag das erste Grillen mit dem Beef Chef auf dem Programm. Gemeinsam mit Thomas von Fleischbotschafter.de habe ich den Grill unter die Lupe genommen und auch eigene Stücke Fleisch vergrillt. Eigentlich wollte ich noch 2-3 mal mit dem […]

Geschmorte Rinderbäckchen
Rezepte, Rind

Geschmorte Rinderbäckchen

Traditionell trifft sich ein Teil der Familie immer am 2 Weihnachtsfeiertag bei meiner Oma und jeder bringt etwas mit, mein Mitbringsel werden „Geschmorte Rinderbäckchen“ sein. Noch besser ist es das ich bei der Weinachsaktion von Don Carne mitmache und so Zugriff auf tolle Rinderbäckchen hatte um das Rezept für Don […]

Im Schinkenhimmel
On the road

Im Schinkenhimmel

Lange habe ich überlegt wie ich die den Beitrag nenne, ich glaube das Im Schinkenhimmel der beste Titel für die Tour ist. Gemeinsam mit einer bunt gemischten Truppe aus Bloggern, Sterneköchen, Rinderzüchtern, Caterer, Lebensmittelhändlern und Bloggern folgten wir der Einladung von „Möllers-Lebensmittelgroßhandel“ nach Spanien zur „Aire Sano„. „Aire Sano“ ist mit […]

Chuck Flap Steak mit Bandnudeln
Kochen, Rezepte, Rind

Chuck Flap Steak mit Bandnudeln

Das ich ein Fan von Nudeln bin wissen bereits viele und weil ich diese sehr gerne mit Steak kombiniere gab es vor kurzem ein Chuck Flap Steak mit Bandnudeln. Das Chuck Flap Steak das bei diesem Gericht die Hauptrolle spielte ist in Deutschland ein eher unbekannter Steak-Cut aus dem Nacken […]

Grillkurs mit Diva Q
"Grill & BBQ School", On the road

Grillkurs mit „Diva Q“

Auch ich kann noch dazulernen und deshalb habe ich ein Grillkurs mit „Diva Q“ besucht. Danielle alias „Diva Q“ dürfte einigen von euch aus dem TV bekannt sein und wer sich für die US BBQ-Szene interessiert der dürfte auch das eine oder andere Mal ihren Namen neben einem Grand Championship […]

Erdbeermingo Dessert
Dessert, Rezepte

Erdbeermingo Dessert

Ein Erdbeermingo Dessert ging für mich ins Rennen bei dem kleine Blogger Challange von Ankerkraut. Der Gewinner der Challange bestimmt wohin 500€ an einen guten zweck überwiesen werden. Quasi ein „BBQ Allstars Charity Project“! Das Erdbeermingo ist eher was für die „Süssen“ unter uns und deshalb habe ich mich auch für […]

On the road, Testecke

Messerschmieden bei Schmiedeglut

Die Idee, mein eigenes, handgemachtes Messer in den Händen zu halten, schwebte mir schon lange Zeit im Kopf. Nun war es endlich soweit: Messerschmieden bei Schmiedeglut stand auf dem Program. Der einzige „Wermutstropfen“ war, dass das Team von Kabel 1 „Abenteuer Leben“ einen taffen Zeitplan hatte und ich so nicht […]

Beilagen, Rezepte, Rind

Hanging Tender Steak mit Pak Choi Bratkartoffeln

Das Hanging Tender Steak ist nur eines von vielen Namen das diese spezielle aber sehr gute Stück Fleisch trägt und Heute habe ich für euch ein kleines Rezept damit: Hanging Tender Steak mit Pak Choi Bratkartoffeln Wenn euer Metzger mit den englischen Namen nichts anfangen kann dann versucht es mit folgenden […]